Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Творог 9% жирности 392 г
Яйцо куриное 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 110 г
Псиллиум 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 кКал 1684 кКал 12.1% 6% 829 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 11.5% 427 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.4% 431 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3574 г
Зола 1.58 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.6 мкг 900 мкг 14.7% 7.2% 679 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 8.3% 594 г
Витамин В4, холин 77.16 мг 500 мг 15.4% 7.6% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 4.6% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 27.674 мкг 400 мкг 6.9% 3.4% 1445 г
Витамин В12, кобаламин 0.995 мкг 3 мкг 33.2% 16.3% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.598 мкг 10 мкг 6% 3% 1672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4644 г
Витамин Н, биотин 7.252 мкг 50 мкг 14.5% 7.1% 689 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2071 мг 20 мг 21% 10.3% 475 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.81 мг 2500 мг 4.5% 2.2% 2236 г
Кальций, Ca 270.89 мг 1000 мг 27.1% 13.3% 369 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 2.8% 1740 г
Натрий, Na 194.35 мг 1300 мг 15% 7.4% 669 г
Сера, S 187.1 мг 1000 мг 18.7% 9.2% 534 г
Фосфор, P 263.1 мг 800 мг 32.9% 16.2% 304 г
Хлор, Cl 347.06 мг 2300 мг 15.1% 7.4% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 2.4% 2050 г
Йод, I 9.28 мкг 150 мкг 6.2% 3.1% 1616 г
Кобальт, Co 2.418 мкг 10 мкг 24.2% 11.9% 414 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7117 г
Медь, Cu 70.73 мкг 1000 мкг 7.1% 3.5% 1414 г
Молибден, Mo 5.962 мкг 70 мкг 8.5% 4.2% 1174 г
Олово, Sn 8.26 мкг ~
Селен, Se 27.118 мкг 55 мкг 49.3% 24.3% 203 г
Стронций, Sr 10.8 мкг ~
Фтор, F 30.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13271 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 2% 2525 г
Цинк, Zn 1.0722 мг 12 мг 8.9% 4.4% 1119 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.526 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 2.537 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 1.136 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.225 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.925 г min 16.8 г 23.4% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3%
18:2 Линолевая 0.317 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.3%

Энергетическая ценность Хачапури составляет 203,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 15,4 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 27,1 %, фосфором - 32,9 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 49,3 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 203,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты