Рецепт Слоёные пирожки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слоёные пирожки

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 568 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Запекание) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Хлеб пшеничный паляница (мука 1 сорта) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слоёные пирожки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.1 кКал 1684 кКал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6.3% 628 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 9.5% 415 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 4% 978 г
Органические кислоты 19.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4388 г
Зола 0.908 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 3.2% 1226 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.4% 1636 г
Витамин В4, холин 47.64 мг 500 мг 9.5% 3.7% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 2.8% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 3.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 10.416 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3840 г
Витамин В12, кобаламин 1.296 мкг 3 мкг 43.2% 17% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.711 мг 15 мг 24.7% 9.7% 404 г
Витамин Н, биотин 2.266 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2207 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1704 мг 20 мг 15.9% 6.3% 631 г
Ниацин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.26 мг 2500 мг 7.7% 3% 1307 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5441 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 2.5% 1600 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2166 г
Натрий, Na 62.16 мг 1300 мг 4.8% 1.9% 2091 г
Сера, S 132.31 мг 1000 мг 13.2% 5.2% 756 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 6.1% 648 г
Хлор, Cl 355.25 мг 2300 мг 15.4% 6.1% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.4 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 25.53 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 3% 1299 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6329 г
Кобальт, Co 4.338 мкг 10 мкг 43.4% 17.1% 231 г
Марганец, Mn 0.2239 мг 2 мг 11.2% 4.4% 893 г
Медь, Cu 122.75 мкг 1000 мкг 12.3% 4.8% 815 г
Молибден, Mo 8.846 мкг 70 мкг 12.6% 5% 791 г
Никель, Ni 4.75 мкг ~
Олово, Sn 33.81 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 1.881 мкг 55 мкг 3.4% 1.3% 2924 г
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 38.01 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10524 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 3.5% 1129 г
Цинк, Zn 1.7979 мг 12 мг 15% 5.9% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.23 г ~
Сахароза 1.15 г ~
Фруктоза 0.212 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.132 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.805 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.3%
18:2 Линолевая 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Слоёные пирожки составляет 254,1 кКал.

  • Порция = 283 гр (719.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ

Слоёные пирожки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,2 %, витамином E - 24,7 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 11,2 %, медью - 12,3 %, молибденом - 12,6 %, цинком - 15 %

Чем полезен Слоёные пирожки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Слоёные пирожки, калорийность 254,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слоёные пирожки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты