Рецепт Овощное рагу с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с нутом

Лук порей (Тушение) 216 г
Перец сладкий красный (Тушение) 226 г
Кабачок (Тушение) 380 г
Петрушка свежая (Тушение) 8 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 453 г
Подсолнечное масло 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1273 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.4% 1727 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.6% 875 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4% 1872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 14.7% 513 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Зола 0.821 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.4 мкг 900 мкг 16.9% 12.8% 591 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.766 мг 5 мг 15.3% 11.6% 653 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3103 г
Витамин В4, холин 23.38 мг 500 мг 4.7% 3.6% 2139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.3% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 72.509 мкг 400 мкг 18.1% 13.7% 552 г
Витамин C, аскорбиновая 23.49 мг 90 мг 26.1% 19.7% 383 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.229 мг 15 мг 8.2% 6.2% 1221 г
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13550 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 14.2% 533 г
Витамин РР, НЭ 0.7571 мг 20 мг 3.8% 2.9% 2642 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.77 мг 2500 мг 10.3% 7.8% 970 г
Кальций, Ca 46.22 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2164 г
Кремний, Si 18.435 мг 30 мг 61.5% 46.5% 163 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 4.8% 1591 г
Натрий, Na 13.2 мг 1300 мг 1% 0.8% 9848 г
Сера, S 44.27 мг 1000 мг 4.4% 3.3% 2259 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 7.9% 951 г
Хлор, Cl 8.75 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 3.16 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 6.5% 1168 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 1.464 мкг 10 мкг 14.6% 11% 683 г
Литий, Li 15.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.5556 мг 2 мг 27.8% 21% 360 г
Медь, Cu 190.75 мкг 1000 мкг 19.1% 14.4% 524 г
Молибден, Mo 2.499 мкг 70 мкг 3.6% 2.7% 2801 г
Никель, Ni 1.881 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 1.899 мкг 55 мкг 3.5% 2.6% 2896 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 6.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61444 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 3.6% 2101 г
Цинк, Zn 0.7929 мг 12 мг 6.6% 5% 1513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.403 г ~
Сахароза 0.134 г ~
Фруктоза 0.46 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.162 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.788 г min 16.8 г 10.6% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.609 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.656 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 11.2%
18:2 Линолевая 1.48 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.1%

Энергетическая ценность Овощное рагу с нутом составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С НУТОМ

Овощное рагу с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B9 - 18,1 %, витамином C - 26,1 %, витамином K - 18,8 %, кремнием - 61,5 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 27,8 %, медью - 19,1 %

Чем полезен Овощное рагу с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с нутом, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги