Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 880 г
Яйцо куриное 55 г
Лук репчатый 116 г
Сметана 20% жирности 40 г
Горчица столовая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 23.4% 384 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.7% 1931 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Зола 1.102 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.6% 3462 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.823 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.3% 2093 г
Витамин В4, холин 80.41 мг 500 мг 16.1% 14.4% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 1.282 мг 5 мг 25.6% 23% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.669 мг 2 мг 33.5% 30% 299 г
Витамин В9, фолаты 8.779 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4556 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 6.3% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 3.2% 2809 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.247 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 4010 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3987 мг 20 мг 32% 28.7% 313 г
Ниацин 8.73 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.73 мг 2500 мг 10.7% 9.6% 937 г
Кальций, Ca 17.3 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5780 г
Кремний, Si 0.526 мг 30 мг 1.8% 1.6% 5703 г
Магний, Mg 72.39 мг 400 мг 18.1% 16.2% 553 г
Натрий, Na 67.76 мг 1300 мг 5.2% 4.7% 1919 г
Сера, S 196.22 мг 1000 мг 19.6% 17.6% 510 г
Фосфор, P 156.5 мг 800 мг 19.6% 17.6% 511 г
Хлор, Cl 74.45 мг 2300 мг 3.2% 2.9% 3089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 7.3% 1242 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 3.9% 2333 г
Кобальт, Co 8.216 мкг 10 мкг 82.2% 73.7% 122 г
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 2.9% 3086 г
Медь, Cu 80.08 мкг 1000 мкг 8% 7.2% 1249 г
Молибден, Mo 9.257 мкг 70 мкг 13.2% 11.8% 756 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 19.797 мкг 55 мкг 36% 32.3% 278 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 110.4 мкг 4000 мкг 2.8% 2.5% 3623 г
Хром, Cr 20.43 мкг 50 мкг 40.9% 36.7% 245 г
Цинк, Zn 1.1935 мг 12 мг 9.9% 8.9% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.137 г ~
Сахароза 0.684 г ~
Фруктоза 0.127 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.509 г ~
Валин 1.079 г ~
Гистидин* 1.072 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 1.641 г ~
Лизин 2.158 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.732 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.627 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.619 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 0.856 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.359 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.668 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая 0.208 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 111,5 кКал.

  • Порция = 92 гр (102.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 33,5 %, витамином PP - 32 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 82,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 36 %, хромом - 40,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы