Рецепт Оладьи без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи без муки

Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Ряженка 4,0% жирности (Жарка) 80 г
Оливковое масло 10 г
Сахарозаменитель [Milford] 1 г
Кокос, мякоть сушеная, поджаренная 10 г
льняной жмых 20 г
Конопля, семя сушеное лущёное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.4 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6% 691 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 13.8% 301 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.3% 3269 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 8.1% 513 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1% 4186 г
Зола 1.166 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 4.3% 959 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 1.358 мг 1.5 мг 90.5% 37.5% 110 г
Витамин В2, рибофлавин 0.815 мг 1.8 мг 45.3% 18.8% 221 г
Витамин В4, холин 90.71 мг 500 мг 18.1% 7.5% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 1.734 мг 5 мг 34.7% 14.4% 288 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 11.36 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3521 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 3.7% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.724 мкг 10 мкг 7.2% 3% 1381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.73 мг 15 мг 11.5% 4.8% 867 г
Витамин Н, биотин 8.242 мкг 50 мкг 16.5% 6.8% 607 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.1766 мг 20 мг 10.9% 4.5% 919 г
Ниацин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.87 мг 2500 мг 9% 3.7% 1117 г
Кальций, Ca 80.49 мг 1000 мг 8% 3.3% 1242 г
Магний, Mg 58.92 мг 400 мг 14.7% 6.1% 679 г
Натрий, Na 71.76 мг 1300 мг 5.5% 2.3% 1812 г
Сера, S 94.34 мг 1000 мг 9.4% 3.9% 1060 г
Фосфор, P 221.4 мг 800 мг 27.7% 11.5% 361 г
Хлор, Cl 99.63 мг 2300 мг 4.3% 1.8% 2309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.9 мкг ~
Железо, Fe 25.627 мг 18 мг 142.4% 59% 70 г
Йод, I 9.02 мкг 150 мкг 6% 2.5% 1663 г
Кобальт, Co 3.788 мкг 10 мкг 37.9% 15.7% 264 г
Марганец, Mn 5.2804 мг 2 мг 264% 109.4% 38 г
Медь, Cu 183.94 мкг 1000 мкг 18.4% 7.6% 544 г
Молибден, Mo 4.305 мкг 70 мкг 6.2% 2.6% 1626 г
Олово, Sn 6.88 мкг ~
Селен, Se 10.118 мкг 55 мкг 18.4% 7.6% 544 г
Стронций, Sr 7.8 мкг ~
Фтор, F 27.62 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14482 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2212 г
Цинк, Zn 9.7093 мг 12 мг 80.9% 33.5% 124 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.004 г ~
Сахароза 0.052 г ~
Фруктоза 0.019 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.098 мг ~
Жирные кислоты
мононенасыщенные трансжиры 0.195 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.89 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.201 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 1.271 г ~
14:0 Миристиновая 0.515 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.767 г min 16.8 г 40.3% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.919 г ~
18:1 цис 0.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.615 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 13.4%
18:2 Линолевая 2.806 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.668 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.631 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.53 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.082 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 31.7%

Энергетическая ценность Оладьи без муки составляет 241,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ БЕЗ МУКИ

Оладьи без муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 90,5 %, витамином B2 - 45,3 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 34,7 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 16,5 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 27,7 %, железом - 142,4 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 264 %, медью - 18,4 %, селеном - 18,4 %, цинком - 80,9 %

Чем полезен Оладьи без муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи без муки, калорийность 241,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи без муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги