Рецепт Сырная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырная лепешка

Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 56 г
Яйцо куриное 58 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 25 г
Сметана 20% Брест-Литовск 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.4 кКал 1684 кКал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 7.8% 497 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 11.5% 339 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 1.8% 2190 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.9% 1000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4257 г
Зола 2.055 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.2 мкг 900 мкг 19.2% 7.5% 520 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Лютеин + Зеаксантин 33.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 6.8% 573 г
Витамин В4, холин 98.78 мг 500 мг 19.8% 7.7% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 5.6% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 10.5 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3810 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 7.4% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 1.081 мкг 10 мкг 10.8% 4.2% 925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 1.1% 3488 г
Витамин Н, биотин 7.929 мкг 50 мкг 15.9% 6.2% 631 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.4102 мг 20 мг 22.1% 8.6% 453 г
Ниацин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.72 мг 2500 мг 5.7% 2.2% 1739 г
Кальций, Ca 365.95 мг 1000 мг 36.6% 14.3% 273 г
Магний, Mg 40.86 мг 400 мг 10.2% 4% 979 г
Натрий, Na 423.46 мг 1300 мг 32.6% 12.7% 307 г
Сера, S 166.7 мг 1000 мг 16.7% 6.5% 600 г
Фосфор, P 322 мг 800 мг 40.3% 15.7% 248 г
Хлор, Cl 634.29 мг 2300 мг 27.6% 10.8% 363 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.689 мг 18 мг 9.4% 3.7% 1066 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 1.8% 2122 г
Кобальт, Co 3.537 мкг 10 мкг 35.4% 13.8% 283 г
Марганец, Mn 0.5626 мг 2 мг 28.1% 11% 355 г
Медь, Cu 132.49 мкг 1000 мкг 13.2% 5.1% 755 г
Молибден, Mo 2.122 мкг 70 мкг 3% 1.2% 3299 г
Селен, Se 17.745 мкг 55 мкг 32.3% 12.6% 310 г
Фтор, F 19.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20566 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3546 г
Цинк, Zn 2.5511 мг 12 мг 21.3% 8.3% 470 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.473 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.167 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.332 г ~
Заменимые аминокислоты 5.189 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.968 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 2.391 г ~
Пролин 1.074 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.133 г ~
10:0 Каприновая 0.369 г ~
12:0 Лауриновая 0.437 г ~
14:0 Миристиновая 1.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.137 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.979 г min 16.8 г 23.7% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.374 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3%
18:2 Линолевая 0.625 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.4%

Энергетическая ценность Сырная лепешка составляет 256,4 кКал.

  • Порция = 164 гр (420.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА

Сырная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 22,1 %, кальцием - 36,6 %, фосфором - 40,3 %, хлором - 27,6 %, кобальтом - 35,4 %, марганцем - 28,1 %, медью - 13,2 %, селеном - 32,3 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Сырная лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырная лепешка, калорийность 256,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги