Рецепт Перцы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы фаршированные

Перец сладкий красный 1270 г
Фарш свиной, 21% жира 600 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 60 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Рис белый, пропаренный 200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Базилик, свежий 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Лук и морковь измельчить, зажарить. Добавить помидор, зажарить. Отварить рис до полуготовности. Перемешать всю начинку вместе, приправить. Очистить 8 перцев и начинить. Выложить в кастрюлю и залить соусом почти полностью. Соус: сметана+томат.паста+вода+соль+перец

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.6% 1407 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.2% 778 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 3.6% 2235 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3043 г
Зола 1.314 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.5 мкг 900 мкг 31.8% 25.1% 314 г
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 1.72 мг 5 мг 34.4% 27.2% 291 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 12.3% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.6% 1714 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 1.5% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 5.6% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 14.1% 562 г
Витамин В9, фолаты 11.88 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3367 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.2% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 123.87 мг 90 мг 137.6% 108.8% 73 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.384 мг 15 мг 9.2% 7.3% 1084 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14327 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.8695 мг 20 мг 9.3% 7.4% 1070 г
Ниацин 0.743 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.66 мг 2500 мг 8.4% 6.6% 1187 г
Кальций, Ca 15.19 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6583 г
Кремний, Si 20.694 мг 30 мг 69% 54.5% 145 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 2.9% 2694 г
Натрий, Na 237.4 мг 1300 мг 18.3% 14.5% 548 г
Сера, S 53.5 мг 1000 мг 5.4% 4.3% 1869 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 7% 1127 г
Хлор, Cl 362.5 мг 2300 мг 15.8% 12.5% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Ванадий, V 17 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Кобальт, Co 2.9 мкг 10 мкг 29% 22.9% 345 г
Литий, Li 46.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.2368 мг 2 мг 11.8% 9.3% 845 г
Медь, Cu 106.71 мкг 1000 мкг 10.7% 8.5% 937 г
Молибден, Mo 5.525 мкг 70 мкг 7.9% 6.2% 1267 г
Никель, Ni 5.072 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 6.858 мкг 55 мкг 12.5% 9.9% 802 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 18.84 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21231 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 6.4% 1238 г
Цинк, Zn 0.9234 мг 12 мг 7.7% 6.1% 1300 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.229 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 0.931 г ~
Фруктоза 1.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.717 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
бета Ситостерол 6.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.674 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.701 г min 16.8 г 16.1% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.486 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.92 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 13.5%
18:2 Линолевая 1.747 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 30.3%

Энергетическая ценность Перцы фаршированные составляет 126,5 кКал.

  • Порция = 331 гр (418.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Перцы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, бэта-каротином - 34,4 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином C - 137,6 %, кремнием - 69 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 11,8 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Перцы фаршированные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перцы фаршированные, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы