Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Лук репчатый 110 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 150 г
Яйцо куриное 110 г
Свинина, рёбра со спины 1060 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.6 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 10.4% 384 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 11.6% 344 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.1% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1% 4140 г
Зола 1.362 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.456 мг 1.5 мг 30.4% 12.1% 329 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 7.4% 536 г
Витамин В4, холин 92.79 мг 500 мг 18.6% 7.4% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 7.5% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 8.6% 463 г
Витамин В9, фолаты 5.313 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7529 г
Витамин В12, кобаламин 0.566 мкг 3 мкг 18.9% 7.5% 530 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин D, кальциферол 1.224 мкг 10 мкг 12.2% 4.8% 817 г
Витамин D3, холекальциферол 1.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин Н, биотин 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2232 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9379 мг 20 мг 34.7% 13.8% 288 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 2.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.45 мг 2500 мг 11.5% 4.6% 867 г
Кальций, Ca 42.93 мг 1000 мг 4.3% 1.7% 2329 г
Кремний, Si 1.196 мг 30 мг 4% 1.6% 2508 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 2.3% 1693 г
Натрий, Na 125.48 мг 1300 мг 9.7% 3.9% 1036 г
Сера, S 206.65 мг 1000 мг 20.7% 8.2% 484 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 9.3% 429 г
Хлор, Cl 134.7 мг 2300 мг 5.9% 2.3% 1707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 5.61 мкг ~
Железо, Fe 1.525 мг 18 мг 8.5% 3.4% 1180 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5415 г
Кобальт, Co 1.696 мкг 10 мкг 17% 6.8% 590 г
Марганец, Mn 0.1887 мг 2 мг 9.4% 3.7% 1060 г
Медь, Cu 123.82 мкг 1000 мкг 12.4% 4.9% 808 г
Молибден, Mo 1.67 мкг 70 мкг 2.4% 1% 4192 г
Никель, Ni 0.287 мкг ~
Рубидий, Rb 45.5 мкг ~
Селен, Se 31.999 мкг 55 мкг 58.2% 23.1% 172 г
Фтор, F 11.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35211 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Цинк, Zn 2.6852 мг 12 мг 22.4% 8.9% 447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.124 г ~
Сахароза 0.622 г ~
Фруктоза 0.115 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.195 г ~
Валин 0.942 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.518 г ~
Лизин 1.616 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 1.055 г ~
Аспарагиновая кислота 1.727 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 2.808 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.728 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.12 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.13 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.093 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.799 г min 16.8 г 40.5% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.3 г ~
18:1 цис 5.815 г ~
18:1 транс 0.093 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.587 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 9.2%
18:2 Линолевая 2.288 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.158 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.09 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.085 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.083 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 21.1%

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 251,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.6 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,4 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином D - 12,2 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 11,5 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 17 %, медью - 12,4 %, селеном - 58,2 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 251,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы