Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Творог 9% жирности 400 г
Рисовая мука, белая 25 г
Яичный желток куриный 20 г
Грецкий орех 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 кКал 1684 кКал 14.2% 6% 706 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 10.6% 396 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 10.3% 406 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.6% 2639 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1% 4059 г
Зола 1.189 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.9 мкг 900 мкг 10.8% 4.5% 929 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 6.5% 645 г
Витамин В4, холин 85.25 мг 500 мг 17.1% 7.2% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 4.7% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 4.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 39.221 мкг 400 мкг 9.8% 4.1% 1020 г
Витамин В12, кобаламин 1.038 мкг 3 мкг 34.6% 14.5% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 1.8% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 1.3% 3356 г
Витамин Н, биотин 7.679 мкг 50 мкг 15.4% 6.5% 651 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3446 мг 20 мг 21.7% 9.1% 460 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.55 мг 2500 мг 5.8% 2.4% 1718 г
Кальций, Ca 168.56 мг 1000 мг 16.9% 7.1% 593 г
Кремний, Si 3.571 мг 30 мг 11.9% 5% 840 г
Магний, Mg 31.85 мг 400 мг 8% 3.4% 1256 г
Натрий, Na 41.89 мг 1300 мг 3.2% 1.3% 3103 г
Сера, S 189.02 мг 1000 мг 18.9% 7.9% 529 г
Фосфор, P 260.9 мг 800 мг 32.6% 13.7% 307 г
Хлор, Cl 153.2 мг 2300 мг 6.7% 2.8% 1501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 2% 2143 г
Йод, I 10.33 мкг 150 мкг 6.9% 2.9% 1452 г
Кобальт, Co 2.482 мкг 10 мкг 24.8% 10.4% 403 г
Литий, Li 0.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1955 мг 2 мг 9.8% 4.1% 1023 г
Медь, Cu 116.2 мкг 1000 мкг 11.6% 4.9% 861 г
Молибден, Mo 8.139 мкг 70 мкг 11.6% 4.9% 860 г
Никель, Ni 11.31 мкг ~
Олово, Sn 12.38 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 32.429 мкг 55 мкг 59% 24.7% 170 г
Стронций, Sr 16.4 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 71.25 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5614 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2203 г
Цинк, Zn 0.7239 мг 12 мг 6% 2.5% 1658 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.975 г min 16.8 г 23.7% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.118 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 11.7%
18:2 Линолевая 2.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.427 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 23.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 23.2%

Энергетическая ценность Запеканка составляет 238,6 кКал.

  • Порция = 105 гр (250.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.6 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 21,7 %, кальцием - 16,9 %, кремнием - 11,9 %, фосфором - 32,6 %, кобальтом - 24,8 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 59 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги