Рецепт Эклеры с творожно-заварным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры с творожно-заварным кремом

Эклеры (заготовка) 696 г
Творожно-заварной крем 910 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры с творожно-заварным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.4 кКал 1684 кКал 16.7% 6% 601 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.9% 927 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 13.4% 267 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.4% 1480 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4118 г
Зола 1.01 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.6 мкг 900 мкг 16.5% 5.9% 606 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 4.4% 811 г
Витамин В4, холин 89.01 мг 500 мг 17.8% 6.3% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 3.9% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 11.92 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3356 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 5% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 2.6% 1361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.505 мг 15 мг 23.4% 8.3% 428 г
Витамин Н, биотин 7.357 мкг 50 мкг 14.7% 5.2% 680 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.3249 мг 20 мг 11.6% 4.1% 860 г
Ниацин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.17 мг 2500 мг 4.7% 1.7% 2116 г
Кальций, Ca 79.84 мг 1000 мг 8% 2.9% 1253 г
Кремний, Si 0.677 мг 30 мг 2.3% 0.8% 4431 г
Магний, Mg 13.87 мг 400 мг 3.5% 1.2% 2884 г
Натрий, Na 152.83 мг 1300 мг 11.8% 4.2% 851 г
Сера, S 99.92 мг 1000 мг 10% 3.6% 1001 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 5.9% 607 г
Хлор, Cl 246.87 мг 2300 мг 10.7% 3.8% 932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.3 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.24 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 2% 1789 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 2% 1801 г
Кобальт, Co 3.376 мкг 10 мкг 33.8% 12.1% 296 г
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 1.9% 1850 г
Медь, Cu 60.51 мкг 1000 мкг 6.1% 2.2% 1653 г
Молибден, Mo 6.661 мкг 70 мкг 9.5% 3.4% 1051 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Олово, Sn 6.47 мкг ~
Селен, Se 14.981 мкг 55 мкг 27.2% 9.7% 367 г
Стронций, Sr 7.31 мкг ~
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 58.1 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6885 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 1.6% 2165 г
Цинк, Zn 0.6008 мг 12 мг 5% 1.8% 1997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.394 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.255 г ~
14:0 Миристиновая 0.835 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.407 г min 16.8 г 38.1% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.406 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.082 г от 11.2 до 20.6 г 45.4% 16.2%
18:2 Линолевая 4.393 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.7%

Энергетическая ценность Эклеры с творожно-заварным кремом составляет 280,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНО-ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Эклеры с творожно-заварным кремом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 17,8 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином E - 23,4 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 33,8 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Эклеры с творожно-заварным кремом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклеры с творожно-заварным кремом, калорийность 280,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры с творожно-заварным кремом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты