Рецепт Брюшки лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюшки лосося

Сëмга (брюшки) 200 г
Лук репчатый 25 г
Чеснок 15 г
Шпинат 25 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 50 г
Вино, десертное, сухое 25 г
Оливковое масло 2 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Лимон 0 г
Сок лимонный 10 г
Тимьян, свежий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюшки лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.7 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 8.8% 497 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12.7% 344 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3643 г
Зола 0.571 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 3.6% 1216 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 3% 1425 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.3% 3396 г
Витамин В4, холин 5.87 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 1% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин В9, фолаты 8.239 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4855 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.3% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 7.96 мг 90 мг 8.8% 3.8% 1131 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1% 4630 г
Витамин Н, биотин 0.522 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9579 г
Витамин К, филлохинон 33.2 мкг 120 мкг 27.7% 12.1% 361 г
Витамин РР, НЭ 0.4023 мг 20 мг 2% 0.9% 4971 г
Ниацин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.99 мг 2500 мг 4.5% 2% 2232 г
Кальций, Ca 67.72 мг 1000 мг 6.8% 3% 1477 г
Кремний, Si 3.88 мг 30 мг 12.9% 5.6% 773 г
Магний, Mg 13.14 мг 400 мг 3.3% 1.4% 3044 г
Натрий, Na 40.87 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3181 г
Сера, S 23.08 мг 1000 мг 2.3% 1% 4333 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 2.5% 1732 г
Хлор, Cl 16.03 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.9 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 3.2% 1368 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5282 г
Кобальт, Co 0.847 мкг 10 мкг 8.5% 3.7% 1181 г
Литий, Li 0.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 3% 1423 г
Медь, Cu 26.21 мкг 1000 мкг 2.6% 1.1% 3815 г
Молибден, Mo 2.046 мкг 70 мкг 2.9% 1.3% 3421 г
Никель, Ni 0.981 мкг ~
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 1.382 мкг 55 мкг 2.5% 1.1% 3980 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Фтор, F 7.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51746 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2273 г
Цинк, Zn 0.2794 мг 12 мг 2.3% 1% 4295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Лактоза 0.538 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.437 г ~
Фруктоза 0.112 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.7%
18:2 Линолевая 0.113 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Брюшки лосося составляет 229,7 кКал.

  • Порция = 372 гр (854.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮШКИ ЛОСОСЯ

Брюшки лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 27,7 %, кремнием - 12,9 %

Чем полезен Брюшки лосося

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брюшки лосося, калорийность 229,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюшки лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты