Рецепт Мягкий сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мягкий сыр

Простокваша 3,2% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мягкий сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.4% 1583 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.7% 1057 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.2% 3221 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 1.3 г ~
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2824 г
Зола 1.167 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 4.2% 2452 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 12.3% 829 г
Витамин В4, холин 71.67 мг 500 мг 14.3% 14.5% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 12.9% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.7% 6061 г
Витамин В9, фолаты 12.333 мкг 400 мкг 3.1% 3.2% 3243 г
Витамин В12, кобаламин 0.567 мкг 3 мкг 18.9% 19.2% 529 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Витамин Н, биотин 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 11.5% 885 г
Витамин РР, НЭ 1.3333 мг 20 мг 6.7% 6.8% 1500 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240 мг 2500 мг 9.6% 9.8% 1042 г
Кальций, Ca 196.67 мг 1000 мг 19.7% 20% 508 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 6.8% 1500 г
Натрий, Na 85 мг 1300 мг 6.5% 6.6% 1529 г
Сера, S 46.67 мг 1000 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 20.3% 500 г
Хлор, Cl 163.33 мг 2300 мг 7.1% 7.2% 1408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.3 мкг ~
Железо, Fe 0.167 мг 18 мг 0.9% 0.9% 10778 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 10.2% 1000 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 17% 600 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.4% 24096 г
Медь, Cu 16.67 мкг 1000 мкг 1.7% 1.7% 5999 г
Молибден, Mo 8.333 мкг 70 мкг 11.9% 12.1% 840 г
Олово, Sn 21.67 мкг ~
Селен, Se 3.333 мкг 55 мкг 6.1% 6.2% 1650 г
Стронций, Sr 28.33 мкг ~
Фтор, F 33.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12001 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 6.8% 1502 г
Цинк, Zn 0.6667 мг 12 мг 5.6% 5.7% 1800 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Галактоза 0.083 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.05 г ~
Лактоза 6.833 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.955 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты 2.725 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.987 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.167 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.15 г ~
14:0 Миристиновая 0.75 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.933 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.617 г min 16.8 г 9.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.2%
18:2 Линолевая 0.033 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.133 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%

Энергетическая ценность Мягкий сыр составляет 98,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (98.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯГКИЙ СЫР

Мягкий сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином H - 11,3 %, кальцием - 19,7 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 16,7 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Мягкий сыр

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мягкий сыр, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мягкий сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги