Рецепт Запеканка из куриного фарша с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из куриного фарша с морковью и луком

Куриный фарш 605 г
Лук репчатый 99 г
Морковь 126 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из куриного фарша с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 14.4% 585 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.7% 862 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.8 мкг 900 мкг 33.5% 28.1% 298 г
бета Каротин 1.811 мг 5 мг 36.2% 30.4% 276 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 8.7% 957 г
Витамин В4, холин 44.66 мг 500 мг 8.9% 7.5% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 14.1% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 17% 494 г
Витамин В9, фолаты 3.15 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12698 г
Витамин В12, кобаламин 0.406 мкг 3 мкг 13.5% 11.3% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 3% 2762 г
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25381 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.2646 мг 20 мг 21.3% 17.9% 469 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 5.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.14 мг 2500 мг 17.2% 14.4% 583 г
Кальций, Ca 12.1 мг 1000 мг 1.2% 1% 8264 г
Кремний, Si 4.365 мг 30 мг 14.6% 12.3% 687 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 4.8% 1769 г
Натрий, Na 47.12 мг 1300 мг 3.6% 3% 2759 г
Сера, S 134.97 мг 1000 мг 13.5% 11.3% 741 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 15.1% 555 г
Хлор, Cl 12.47 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 14.94 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 3.7% 2264 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Кобальт, Co 0.895 мкг 10 мкг 9% 7.6% 1117 г
Литий, Li 0.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2899 г
Медь, Cu 69.25 мкг 1000 мкг 6.9% 5.8% 1444 г
Молибден, Mo 3.018 мкг 70 мкг 4.3% 3.6% 2319 г
Никель, Ni 1.261 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 7.465 мкг 55 мкг 13.6% 11.4% 737 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 11.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33417 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7246 г
Цинк, Zn 1.2262 мг 12 мг 10.2% 8.6% 979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 1.106 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 1.953 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.759 г min 16.8 г 16.4% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.341 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.482 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.317 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из куриного фарша с морковью и луком составляет 119,1 кКал.

  • Порция = 660 гр (786.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФАРША С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Запеканка из куриного фарша с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,5 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 17,2 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 18 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Запеканка из куриного фарша с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из куриного фарша с морковью и луком, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из куриного фарша с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты