Рецепт Беф 10.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беф 10.10

Шампиньоны (Тушение) 350 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 510 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 23 г
Сметана 15% жирности 180 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беф 10.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.2% 784 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 12.6% 509 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.1% 1250 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.1% 3072 г
Зола 1.473 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 1.7% 3719 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 6.2% 1034 г
Витамин В4, холин 44.52 мг 500 мг 8.9% 5.7% 1123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 9.2% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 6.943 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5761 г
Витамин В12, кобаламин 1.139 мкг 3 мкг 38% 24.5% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 1.9% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.179 мг 15 мг 7.9% 5.1% 1272 г
Витамин Н, биотин 6.134 мкг 50 мкг 12.3% 7.9% 815 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.8562 мг 20 мг 24.3% 15.6% 412 г
Ниацин 3.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.59 мг 2500 мг 13.4% 8.6% 747 г
Кальций, Ca 27.9 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3584 г
Кремний, Si 1.92 мг 30 мг 6.4% 4.1% 1563 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2099 г
Натрий, Na 228.34 мг 1300 мг 17.6% 11.3% 569 г
Сера, S 122.42 мг 1000 мг 12.2% 7.9% 817 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 10.7% 603 г
Хлор, Cl 351.34 мг 2300 мг 15.3% 9.8% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.2 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 1.491 мг 18 мг 8.3% 5.3% 1207 г
Йод, I 8.56 мкг 150 мкг 5.7% 3.7% 1752 г
Кобальт, Co 8.875 мкг 10 мкг 88.8% 57.1% 113 г
Литий, Li 0.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 3.8% 1701 г
Медь, Cu 253.38 мкг 1000 мкг 25.3% 16.3% 395 г
Молибден, Mo 7.62 мкг 70 мкг 10.9% 7% 919 г
Никель, Ni 4.132 мкг ~
Олово, Sn 32.08 мкг ~
Рубидий, Rb 113.6 мкг ~
Селен, Se 8.004 мкг 55 мкг 14.6% 9.4% 687 г
Стронций, Sr 6.54 мкг ~
Титан, Ti 13.85 мкг ~
Фтор, F 38.31 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10441 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 9.2% 701 г
Цинк, Zn 1.7066 мг 12 мг 14.2% 9.1% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.326 г ~
Сахароза 1.63 г ~
Фруктоза 0.301 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.693 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.364 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.947 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.185 г min 16.8 г 24.9% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.409 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.707 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 9.8%
18:2 Линолевая 1.464 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.5%

Энергетическая ценность Беф 10.10 составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФ 10.10

Беф 10.10 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 38 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 13,4 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 88,8 %, медью - 25,3 %, селеном - 14,6 %, хромом - 14,3 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Беф 10.10

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беф 10.10, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беф 10.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги