Рецепт Фрикадельки с брусничным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки с брусничным соусом

Фрикадельки мясные 161 г
Брусника свежая с сахаром 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки с брусничным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 12.7% 328 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 9.6% 434 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.5% 2671 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 121.6 г 2273 г 5.3% 2.2% 1869 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 1.8% 2261 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.8% 1104 г
Витамин В4, холин 78.57 мг 500 мг 15.7% 6.5% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 4.7% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 6.7% 621 г
Витамин В9, фолаты 8.376 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4776 г
Витамин В12, кобаламин 2.254 мкг 3 мкг 75.1% 31.2% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 2.2% 1921 г
Витамин Н, биотин 4.186 мкг 50 мкг 8.4% 3.5% 1194 г
Витамин РР, НЭ 6.7689 мг 20 мг 33.8% 14.1% 295 г
Ниацин 2.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.1 мг 2500 мг 10.5% 4.4% 954 г
Кальций, Ca 22.07 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4531 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 2.5% 1699 г
Натрий, Na 58.47 мг 1300 мг 4.5% 1.9% 2223 г
Сера, S 228.3 мг 1000 мг 22.8% 9.5% 438 г
Фосфор, P 201.8 мг 800 мг 25.2% 10.5% 396 г
Хлор, Cl 68.1 мг 2300 мг 3% 1.2% 3377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Железо, Fe 3.057 мг 18 мг 17% 7.1% 589 г
Йод, I 8.37 мкг 150 мкг 5.6% 2.3% 1792 г
Кобальт, Co 7.567 мкг 10 мкг 75.7% 31.5% 132 г
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 3% 1409 г
Медь, Cu 179.52 мкг 1000 мкг 18% 7.5% 557 г
Молибден, Mo 10.948 мкг 70 мкг 15.6% 6.5% 639 г
Никель, Ni 8.05 мкг ~
Олово, Sn 68.51 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Фтор, F 64.32 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6219 г
Хром, Cr 7.97 мкг 50 мкг 15.9% 6.6% 627 г
Цинк, Zn 3.1024 мг 12 мг 25.9% 10.8% 387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.58 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фрикадельки с брусничным соусом составляет 240,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.4 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 121.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

Фрикадельки с брусничным соусом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 75,1 %, витамином PP - 33,8 %, фосфором - 25,2 %, железом - 17 %, кобальтом - 75,7 %, медью - 18 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 15,9 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Фрикадельки с брусничным соусом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки с брусничным соусом, калорийность 240,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки с брусничным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги