Рецепт Оладьи с ряженкой, творогом и клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи с ряженкой, творогом и клюквой

Творог 9% жирности (Жарка) 100 г
Ряженка 4,0% жирности (Жарка) 75 г
Оливковое масло 8 г
Сахарозаменитель [Milford] 2 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
льняной жмых 20 г
Кокос, мякоть сушеная, поджаренная 12 г
Клюква (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с ряженкой, творогом и клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.5% 639 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.8% 459 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.4% 3911 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.6% 714 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 4.8% 1135 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.783 мг 1.5 мг 52.2% 28.2% 192 г
Витамин В2, рибофлавин 0.578 мг 1.8 мг 32.1% 17.3% 311 г
Витамин В4, холин 75 мг 500 мг 15% 8.1% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.207 мг 5 мг 24.1% 13% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 13.204 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 3029 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 9.1% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 2.6% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.159 мг 15 мг 7.7% 4.2% 1294 г
Витамин Н, биотин 24.332 мкг 50 мкг 48.7% 26.3% 205 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.422 мг 20 мг 12.1% 6.5% 826 г
Ниацин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.84 мг 2500 мг 6% 3.2% 1657 г
Кальций, Ca 101.85 мг 1000 мг 10.2% 5.5% 982 г
Кремний, Si 0.137 мг 30 мг 0.5% 0.3% 21898 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 2.7% 1996 г
Натрий, Na 59.24 мг 1300 мг 4.6% 2.5% 2194 г
Сера, S 110.49 мг 1000 мг 11% 5.9% 905 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 10.3% 524 г
Хлор, Cl 115.49 мг 2300 мг 5% 2.7% 1992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 15.346 мг 18 мг 85.3% 46.1% 117 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 2.9% 1861 г
Кобальт, Co 3.005 мкг 10 мкг 30.1% 16.3% 333 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 2.9396 мг 2 мг 147% 79.4% 68 г
Медь, Cu 95.32 мкг 1000 мкг 9.5% 5.1% 1049 г
Молибден, Mo 5.698 мкг 70 мкг 8.1% 4.4% 1229 г
Никель, Ni 1.551 мкг ~
Олово, Sn 8.32 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 16.436 мкг 55 мкг 29.9% 16.2% 335 г
Стронций, Sr 12.55 мкг ~
Фтор, F 29.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13755 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2392 г
Цинк, Zn 5.6365 мг 12 мг 47% 25.4% 213 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.441 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.144 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.913 г ~
14:0 Миристиновая 0.369 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.337 г min 16.8 г 25.8% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.614 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Моноеновые трансжиры 0.117 г ~
Полиеновые трансжиры 0.533 г ~

Энергетическая ценность Оладьи с ряженкой, творогом и клюквой составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ С РЯЖЕНКОЙ, ТВОРОГОМ И КЛЮКВОЙ

Оладьи с ряженкой, творогом и клюквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52,2 %, витамином B2 - 32,1 %, холином - 15 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином H - 48,7 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 19,1 %, железом - 85,3 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 147 %, селеном - 29,9 %, цинком - 47 %

Чем полезен Оладьи с ряженкой, творогом и клюквой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи с ряженкой, творогом и клюквой, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи с ряженкой, творогом и клюквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги