Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Свинина, лопатка бескостная 900 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Картофель (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 20 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10.1% 555 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12% 471 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.7% 3280 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 3% 1856 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 13.7% 410 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 9.4% 598 г
Витамин В4, холин 82.6 мг 500 мг 16.5% 9.3% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 1.17 мг 5 мг 23.4% 13.1% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 10.4% 541 г
Витамин В9, фолаты 1.912 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 12.5% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.781 мкг 10 мкг 7.8% 4.4% 1280 г
Витамин D3, холекальциферол 0.462 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4839 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.835 мкг 50 мкг 5.7% 3.2% 1764 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4562 мг 20 мг 17.3% 9.7% 579 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 2.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.68 мг 2500 мг 11.6% 6.5% 863 г
Кальций, Ca 24.83 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4027 г
Кремний, Si 4.018 мг 30 мг 13.4% 7.5% 747 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 2.6% 2159 г
Натрий, Na 201.78 мг 1300 мг 15.5% 8.7% 644 г
Сера, S 151.36 мг 1000 мг 15.1% 8.5% 661 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 11.6% 483 г
Хлор, Cl 248.04 мг 2300 мг 10.8% 6.1% 927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.4 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 11.11 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 3.9% 1421 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5208 г
Кобальт, Co 2.367 мкг 10 мкг 23.7% 13.3% 422 г
Литий, Li 5.084 мкг ~
Марганец, Mn 0.0618 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3236 г
Медь, Cu 97.01 мкг 1000 мкг 9.7% 5.4% 1031 г
Молибден, Mo 1.935 мкг 70 мкг 2.8% 1.6% 3618 г
Никель, Ni 0.757 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 95.9 мкг ~
Селен, Se 21.428 мкг 55 мкг 39% 21.9% 257 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 13.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28612 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3311 г
Цинк, Zn 2.3434 мг 12 мг 19.5% 10.9% 512 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.146 г ~
Лизин 1.209 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.323 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 2.132 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.313 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.715 г min 16.8 г 28.1% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.276 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.284 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.119 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 178,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,4 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 13,4 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 39 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 178,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы