Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 240 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 120 г
Перец сладкий красный (Жарка) 50 г
Петрушка свежая (Жарка) 20 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.9 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.9% 927 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 16.2% 283 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.4% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.1 мкг 900 мкг 25.6% 11.7% 391 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.591 мг 5 мг 11.8% 5.4% 846 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 7% 652 г
Витамин В4, холин 140.83 мг 500 мг 28.2% 12.9% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.853 мг 5 мг 17.1% 7.8% 586 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 8.26 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4843 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 4.6% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 24.52 мг 90 мг 27.2% 12.4% 367 г
Витамин D, кальциферол 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 5.5% 827 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.908 мг 15 мг 6.1% 2.8% 1652 г
Витамин Н, биотин 12.03 мкг 50 мкг 24.1% 11% 416 г
Витамин К, филлохинон 73.9 мкг 120 мкг 61.6% 28.1% 162 г
Витамин РР, НЭ 2.4632 мг 20 мг 12.3% 5.6% 812 г
Ниацин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.63 мг 2500 мг 7.9% 3.6% 1271 г
Кальций, Ca 45.55 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2195 г
Кремний, Si 2.554 мг 30 мг 8.5% 3.9% 1175 г
Магний, Mg 15.52 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2577 г
Натрий, Na 82.73 мг 1300 мг 6.4% 2.9% 1571 г
Сера, S 107.57 мг 1000 мг 10.8% 4.9% 930 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 7.1% 645 г
Хлор, Cl 111.98 мг 2300 мг 4.9% 2.2% 2054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 4.6% 1000 г
Йод, I 12.09 мкг 150 мкг 8.1% 3.7% 1241 г
Кобальт, Co 7.618 мкг 10 мкг 76.2% 34.8% 131 г
Литий, Li 9.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 1.1% 3960 г
Медь, Cu 93.33 мкг 1000 мкг 9.3% 4.2% 1071 г
Молибден, Mo 4.918 мкг 70 мкг 7% 3.2% 1423 г
Никель, Ni 2.422 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 16.807 мкг 55 мкг 30.6% 14% 327 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 40.66 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9838 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 3.2% 1412 г
Цинк, Zn 0.7816 мг 12 мг 6.5% 3% 1535 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 1.172 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.731 г min 16.8 г 16.3% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.095 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 218,9 кКал.

  • Порция = 208 гр (455.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 28,2 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином C - 27,2 %, витамином D - 12,1 %, витамином H - 24,1 %, витамином K - 61,6 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 76,2 %, селеном - 30,6 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 218,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги