Рецепт Эклеры с заварным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры с заварным кремом

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 280 г
Вода 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 115 г
Яйцо куриное 180 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры с заварным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.1% 1434 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12.2% 361 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 3.3% 1335 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3827 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.9 мкг 900 мкг 17.3% 7.6% 577 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.9% 1118 г
Витамин В4, холин 71.14 мг 500 мг 14.2% 6.3% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 3.5% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 3.477 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11504 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 2.7% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 3.2% 1383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3233 г
Витамин Н, биотин 5.902 мкг 50 мкг 11.8% 5.2% 847 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4195 мг 20 мг 7.1% 3.1% 1409 г
Ниацин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.91 мг 2500 мг 3.8% 1.7% 2662 г
Кальций, Ca 55.24 мг 1000 мг 5.5% 2.4% 1810 г
Кремний, Si 0.346 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8671 г
Магний, Mg 8.99 мг 400 мг 2.2% 1% 4449 г
Натрий, Na 146.05 мг 1300 мг 11.2% 4.9% 890 г
Сера, S 59.54 мг 1000 мг 6% 2.7% 1680 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 4.7% 946 г
Хлор, Cl 220.67 мг 2300 мг 9.6% 4.2% 1042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.6 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.78 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2270 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 2.1% 2134 г
Кобальт, Co 2.77 мкг 10 мкг 27.7% 12.2% 361 г
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 1.3% 3413 г
Медь, Cu 35.71 мкг 1000 мкг 3.6% 1.6% 2800 г
Молибден, Mo 4.555 мкг 70 мкг 6.5% 2.9% 1537 г
Никель, Ni 0.19 мкг ~
Олово, Sn 5.5 мкг ~
Селен, Se 8.074 мкг 55 мкг 14.7% 6.5% 681 г
Стронций, Sr 5.73 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 31.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12706 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2825 г
Цинк, Zn 0.4822 мг 12 мг 4% 1.8% 2489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.539 г ~
6:0 Капроновая 0.12 г ~
8:0 Каприловая 0.104 г ~
10:0 Каприновая 0.272 г ~
12:0 Лауриновая 0.349 г ~
14:0 Миристиновая 1.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.247 г min 16.8 г 31.2% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.5 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Эклеры с заварным кремом составляет 226,4 кКал.

  • Порция = 80 гр (181.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Эклеры с заварным кремом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, холином - 14,2 %, витамином H - 11,8 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Эклеры с заварным кремом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклеры с заварным кремом, калорийность 226,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры с заварным кремом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы