Рецепт Биточки куриные с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки куриные с ветчиной

Куриная грудка (филе) 689 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 69 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 108 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Ветчина, рубленная, неконсервированная 69 г
Панировочные сухари 54 г
Петрушка сушеная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки куриные с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.2 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 12.5% 398 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.3% 602 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.2% 2281 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3840 г
Зола 2.281 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.738 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5.2% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.6% 1895 г
Витамин В4, холин 68.69 мг 500 мг 13.7% 6.8% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 1.097 мг 5 мг 21.9% 10.9% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 15.2% 328 г
Витамин В9, фолаты 18.707 мкг 400 мкг 4.7% 2.3% 2138 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 3.8% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 2.4% 2041 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25126 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 6.2028 мг 20 мг 31% 15.5% 322 г
Ниацин 7.614 мг ~
Бетаин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.2 мг 2500 мг 10.2% 5.1% 983 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4080 г
Кремний, Si 0.238 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12605 г
Магний, Mg 65.61 мг 400 мг 16.4% 8.2% 610 г
Натрий, Na 562.45 мг 1300 мг 43.3% 21.6% 231 г
Сера, S 182.05 мг 1000 мг 18.2% 9.1% 549 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 9.2% 542 г
Хлор, Cl 674.64 мг 2300 мг 29.3% 14.6% 341 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 4.2% 1188 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Кобальт, Co 6.522 мкг 10 мкг 65.2% 32.6% 153 г
Марганец, Mn 0.1977 мг 2 мг 9.9% 4.9% 1012 г
Медь, Cu 93.87 мкг 1000 мкг 9.4% 4.7% 1065 г
Молибден, Mo 9.818 мкг 70 мкг 14% 7% 713 г
Селен, Se 18.319 мкг 55 мкг 33.3% 16.6% 300 г
Фтор, F 89.62 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4463 г
Хром, Cr 17.46 мкг 50 мкг 34.9% 17.4% 286 г
Цинк, Zn 1.2099 мг 12 мг 10.1% 5% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.107 г ~
Мальтоза 0.104 г ~
Сахароза 0.012 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.289 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.928 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.426 г ~
Лизин 1.849 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.599 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 2.185 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.113 г min 16.8 г 6.6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.977 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 4.8%
18:2 Линолевая 0.361 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%

Энергетическая ценность Биточки куриные с ветчиной составляет 200,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.2 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ КУРИНЫЕ С ВЕТЧИНОЙ

Биточки куриные с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином PP - 31 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 29,3 %, кобальтом - 65,2 %, молибденом - 14 %, селеном - 33,3 %, хромом - 34,9 %

Чем полезен Биточки куриные с ветчиной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки куриные с ветчиной, калорийность 200,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки куриные с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы