Рецепт Котлеты по-Креольски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты по-Креольски

Куриная грудка (филе) 354 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 71 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 53 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Помидор (томат), парниковый 119 г
Картофель отварной по 1-206 298 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 12 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости 89 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по-Креольски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.7% 784 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.1% 675 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.6% 2639 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Зола 1.393 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4478 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1% 7143 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин В4, холин 37.79 мг 500 мг 7.6% 5.2% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 10.5% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 13% 525 г
Витамин В9, фолаты 8.437 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4741 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.7% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 5% 1343 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 2% 3311 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.5115 мг 20 мг 17.6% 12% 570 г
Ниацин 4.302 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.09 мг 2500 мг 12% 8.2% 833 г
Кальций, Ca 11.38 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8787 г
Кремний, Si 0.831 мг 30 мг 2.8% 1.9% 3610 г
Магний, Mg 39.27 мг 400 мг 9.8% 6.7% 1019 г
Натрий, Na 229.62 мг 1300 мг 17.7% 12% 566 г
Сера, S 91.71 мг 1000 мг 9.2% 6.3% 1090 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 7.8% 871 г
Хлор, Cl 251.18 мг 2300 мг 10.9% 7.4% 916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 3.6% 1881 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4918 г
Кобальт, Co 4.051 мкг 10 мкг 40.5% 27.6% 247 г
Литий, Li 3.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.5% 1527 г
Медь, Cu 122.13 мкг 1000 мкг 12.2% 8.3% 819 г
Молибден, Mo 5.778 мкг 70 мкг 8.3% 5.7% 1211 г
Никель, Ni 1.547 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 8.59 мкг 55 мкг 15.6% 10.6% 640 г
Фтор, F 48.44 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8258 г
Хром, Cr 9.56 мкг 50 мкг 19.1% 13% 523 г
Цинк, Zn 0.6723 мг 12 мг 5.6% 3.8% 1785 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.472 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.391 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.799 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.8%
18:2 Линолевая 0.087 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Котлеты по-Креольски составляет 146,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПО-КРЕОЛЬСКИ

Котлеты по-Креольски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 12 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 40,5 %, медью - 12,2 %, селеном - 15,6 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Котлеты по-Креольски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты по-Креольски, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты по-Креольски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы