Рецепт Булгур с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с перловкой

Говядина Тушеная [Главпродукт] 325 г
Лук репчатый (Пассерование) 157 г
Морковь (Пассерование) 161 г
Вода 472 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Булгур Global Village 100 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.4% 950 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.4% 949 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 5.5% 1095 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.6% 800 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.7% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307 мкг 900 мкг 34.1% 20.7% 293 г
бета Каротин 1.843 мг 5 мг 36.9% 22.4% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 1% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 3.05 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13115 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1% 5952 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21368 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.7018 мг 20 мг 3.5% 2.1% 2850 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.01 мг 2500 мг 3.4% 2.1% 2907 г
Кальций, Ca 18.54 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5394 г
Кремний, Si 4.695 мг 30 мг 15.7% 9.5% 639 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 2.2% 2708 г
Натрий, Na 5.85 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Сера, S 23.43 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4268 г
Фосфор, P 66.2 мг 800 мг 8.3% 5% 1208 г
Хлор, Cl 14.22 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.4 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 15.53 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 1.8% 3495 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15464 г
Кобальт, Co 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 8.7% 694 г
Литий, Li 0.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.1679 мг 2 мг 8.4% 5.1% 1191 г
Медь, Cu 69.04 мкг 1000 мкг 6.9% 4.2% 1448 г
Молибден, Mo 5.916 мкг 70 мкг 8.5% 5.1% 1183 г
Никель, Ni 4.449 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 5.404 мкг 55 мкг 9.8% 5.9% 1018 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 2.46 мкг ~
Фтор, F 69.59 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5748 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 3.5% 1748 г
Цинк, Zn 0.3422 мг 12 мг 2.9% 1.8% 3507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Булгур с перловкой составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ПЕРЛОВКОЙ

Булгур с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 36,9 %, кремнием - 15,7 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен Булгур с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с перловкой, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты