Рецепт Сборная солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сборная солянка

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 399 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 257 г
Вода водопроводная питьевая 3500 г
Лук репчатый " Brown onions" * 209 г
Морковь " Redmere farms " * 107 г
Огурцы квашенные 195 г
Масло кукурузное " Mazola" 25 г
Варено- копчёные свиные рёбрышки " Sokolow" 300 г
Сардельки " Dulano" * 183 г
Томатная паста " Growers harvest" * 213 г
Салями итальянская " Cris- tim" 93 г
Колбаса польская домашняя 40 г
Приправа " Vegeta" * 22 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Вкусовые качества солянки характеризуются ярко выраженным острым, пряным и кисло-соленным вкусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сборная солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10.5% 1226 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12% 1077 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.8% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.8% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.3 мкг 900 мкг 7.9% 10.2% 1262 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.982 мкг ~
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 10.9% 1174 г
бета Криптоксантин 2.355 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 11.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.9% 2647 г
Витамин В4, холин 20.05 мг 500 мг 4% 5.1% 2494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 8.2% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 14.1% 913 г
Витамин В9, фолаты 3.268 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12240 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 6.6% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 4.6% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8475 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.004 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.126 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5263 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16447 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.912 мг 20 мг 9.6% 12.3% 1046 г
Ниацин 0.66 мг ~
Бетаин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.16 мг 2500 мг 6.1% 7.8% 1643 г
Кальций, Ca 12.5 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 8000 г
Кремний, Si 0.934 мг 30 мг 3.1% 4% 3212 г
Магний, Mg 15.28 мг 400 мг 3.8% 4.9% 2618 г
Натрий, Na 89.39 мг 1300 мг 6.9% 8.9% 1454 г
Сера, S 67.56 мг 1000 мг 6.8% 8.7% 1480 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 10.4% 1240 г
Хлор, Cl 50.36 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 2.66 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 3.6% 3586 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12931 г
Кобальт, Co 2.242 мкг 10 мкг 22.4% 28.8% 446 г
Литий, Li 0.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 2.6% 4890 г
Медь, Cu 65.59 мкг 1000 мкг 6.6% 8.5% 1525 г
Молибден, Mo 2.907 мкг 70 мкг 4.2% 5.4% 2408 г
Никель, Ni 0.319 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 8.619 мкг 55 мкг 15.7% 20.2% 638 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 74.25 мкг 4000 мкг 1.9% 2.4% 5387 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 4.6% 2778 г
Цинк, Zn 0.6503 мг 12 мг 5.4% 6.9% 1845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.55 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.892 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.709 мг ~
бета Ситостерол 3.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.346 г min 16.8 г 8% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.28 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Сборная солянка составляет 77,8 кКал.

  • Порция = 284 гр (221 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СБОРНАЯ СОЛЯНКА

Сборная солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Сборная солянка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сборная солянка, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сборная солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы