Рецепт Плов с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с куриной грудкой

Куриная грудка (филе) 450 г
Рис белый, крупа рисовая 440 г
Морковь 185 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 500 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 7.6% 697 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.1% 1697 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 7% 766 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.5% 1176 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.3% 4241 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.7 мкг 900 мкг 32% 17% 313 г
бета Каротин 1.708 мг 5 мг 34.2% 18.2% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.5% 3600 г
Витамин В4, холин 56.78 мг 500 мг 11.4% 6.1% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 7.4% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 10.1% 525 г
Витамин В9, фолаты 11.865 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3371 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.3% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.425 мг 15 мг 9.5% 5% 1053 г
Витамин Н, биотин 1.374 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3639 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.9931 мг 20 мг 20% 10.6% 501 г
Ниацин 4.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.69 мг 2500 мг 7.3% 3.9% 1361 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 1% 5714 г
Кремний, Si 37.981 мг 30 мг 126.6% 67.2% 79 г
Магний, Mg 54.27 мг 400 мг 13.6% 7.2% 737 г
Натрий, Na 326.41 мг 1300 мг 25.1% 13.3% 398 г
Сера, S 103.58 мг 1000 мг 10.4% 5.5% 965 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 8.3% 639 г
Хлор, Cl 506.66 мг 2300 мг 22% 11.7% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400.8 мкг ~
Бор, B 92.2 мкг ~
Ванадий, V 64.86 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 3.1% 1727 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4155 г
Кобальт, Co 4.431 мкг 10 мкг 44.3% 23.5% 226 г
Литий, Li 2.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.4875 мг 2 мг 24.4% 13% 410 г
Медь, Cu 135.82 мкг 1000 мкг 13.6% 7.2% 736 г
Молибден, Mo 9.266 мкг 70 мкг 13.2% 7% 755 г
Никель, Ni 2.114 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 13.076 мкг 55 мкг 23.8% 12.6% 421 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Титан, Ti 6.77 мкг ~
Фтор, F 111.8 мкг 4000 мкг 2.8% 1.5% 3578 г
Хром, Cr 9.89 мкг 50 мкг 19.8% 10.5% 506 г
Цинк, Zn 1.0902 мг 12 мг 9.1% 4.8% 1101 г
Цирконий, Zr 2.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.445 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.64 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов с куриной грудкой составляет 188,4 кКал.

  • Порция = 163 гр (307.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 28.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Плов с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 34,2 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 126,6 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 22 %, кобальтом - 44,3 %, марганцем - 24,4 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 23,8 %, хромом - 19,8 %

Чем полезен Плов с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с куриной грудкой, калорийность 188,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги