Рецепт 13.10 Котлеты (свинина +говяжье легкое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 13.10 Котлеты (свинина +говяжье легкое)

Свинина мясная (Тушение) 200 г
Легкие говяжьи 400 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 30 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "13.10 Котлеты (свинина +говяжье легкое)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 9.6% 507 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.7% 505 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.3% 2066 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.4% 1111 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3543 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 6.1% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 5.7% 861 г
Витамин В4, холин 41.6 мг 500 мг 8.3% 4% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 8.1% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 3.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 15.027 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2662 г
Витамин В12, кобаламин 2.117 мкг 3 мкг 70.6% 34.4% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 21.04 мг 90 мг 23.4% 11.4% 428 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 1.6% 3165 г
Витамин Н, биотин 1.865 мкг 50 мкг 3.7% 1.8% 2681 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.4057 мг 20 мг 22% 10.7% 454 г
Ниацин 0.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.14 мг 2500 мг 12.8% 6.2% 781 г
Кальций, Ca 16.44 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6083 г
Кремний, Si 0.09 мг 30 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Магний, Mg 23.36 мг 400 мг 5.8% 2.8% 1712 г
Натрий, Na 149.7 мг 1300 мг 11.5% 5.6% 868 г
Сера, S 169.32 мг 1000 мг 16.9% 8.2% 591 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 12.6% 388 г
Хлор, Cl 52.09 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.9 мкг ~
Железо, Fe 5.488 мг 18 мг 30.5% 14.9% 328 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5576 г
Кобальт, Co 2.863 мкг 10 мкг 28.6% 13.9% 349 г
Марганец, Mn 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.8% 844 г
Медь, Cu 210.19 мкг 1000 мкг 21% 10.2% 476 г
Молибден, Mo 5.145 мкг 70 мкг 7.4% 3.6% 1361 г
Никель, Ni 3.126 мкг ~
Олово, Sn 7.62 мкг ~
Селен, Se 28.272 мкг 55 мкг 51.4% 25.1% 195 г
Фтор, F 26.56 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15060 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 3.7% 1316 г
Цинк, Zn 1.7039 мг 12 мг 14.2% 6.9% 704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 1.188 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.703 г min 16.8 г 28% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.38 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.331 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность 13.10 Котлеты (свинина +говяжье легкое) составляет 205,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.1 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 13.10 КОТЛЕТЫ (СВИНИНА +ГОВЯЖЬЕ ЛЕГКОЕ)

13.10 Котлеты (свинина +говяжье легкое) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 70,6 %, витамином C - 23,4 %, витамином PP - 22 %, калием - 12,8 %, фосфором - 25,8 %, железом - 30,5 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 11,9 %, медью - 21 %, селеном - 51,4 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен 13.10 Котлеты (свинина +говяжье легкое)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 13.10 Котлеты (свинина +говяжье легкое), калорийность 205,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 13.10 Котлеты (свинина +говяжье легкое), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги