Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Баклажан (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Перец сладкий зеленый 70 г
Помидор (томат), парниковый 236 г
Укроп 16 г
Творожное Зерно в Сливках 7% [Простоквашино] 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.7 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3606 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6% 3619 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.9% 2154 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.1% 5214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 18.2% 1176 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 8.4% 2577 г
Зола 0.505 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 20.3% 1056 г
бета Каротин 0.512 мг 5 мг 10.2% 21.8% 977 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6% 3600 г
Витамин В4, холин 4.21 мг 500 мг 0.8% 1.7% 11876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 6.4% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 10.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.73 мкг 400 мкг 1.4% 3% 6981 г
Витамин C, аскорбиновая 30.16 мг 90 мг 33.5% 71.7% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 13.3% 1615 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 13.5% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.6605 мг 20 мг 3.3% 7.1% 3028 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.34 мг 2500 мг 9% 19.3% 1114 г
Кальций, Ca 16.44 мг 1000 мг 1.6% 3.4% 6083 г
Кремний, Si 9.9 мг 30 мг 33% 70.7% 303 г
Магний, Mg 6.44 мг 400 мг 1.6% 3.4% 6211 г
Натрий, Na 9.93 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 13092 г
Сера, S 14.12 мг 1000 мг 1.4% 3% 7082 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 8.8% 2454 г
Хлор, Cl 43.63 мг 2300 мг 1.9% 4.1% 5272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.2 мкг ~
Бор, B 72.2 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 5.6% 3838 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 2.8% 7653 г
Кобальт, Co 3.283 мкг 10 мкг 32.8% 70.2% 305 г
Литий, Li 29.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 17.6% 1220 г
Медь, Cu 119.87 мкг 1000 мкг 12% 25.7% 834 г
Молибден, Mo 5.437 мкг 70 мкг 7.8% 16.7% 1287 г
Никель, Ni 5.502 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 14825 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 12.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30817 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 14.8% 1441 г
Цинк, Zn 0.2861 мг 12 мг 2.4% 5.1% 4194 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.538 г ~
Сахароза 0.205 г ~
Фруктоза 0.41 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.407 г min 16.8 г 2.4% 5.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.405 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.111 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 21.2%
18:2 Линолевая 1.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 50.1%

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,5 %, кремнием - 33 %, кобальтом - 32,8 %, медью - 12 %

Чем полезен Салат с баклажанами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, калорийность 46,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты