Рецепт Соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус

Лук репчатый (Жарка) 71 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 261 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 24.1% 328 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.6% 2154 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Зола 1.066 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5696 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В4, холин 42.08 мг 500 мг 8.4% 6.6% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 1.362 мг 5 мг 27.2% 21.5% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 23.7% 333 г
Витамин В9, фолаты 5.56 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7194 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 6.6% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4630 г
Витамин Н, биотин 0.643 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7776 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.8819 мг 20 мг 34.4% 27.2% 291 г
Ниацин 9.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.19 мг 2500 мг 11.6% 9.2% 864 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4329 г
Кремний, Si 0.704 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4261 г
Магний, Mg 73.7 мг 400 мг 18.4% 14.5% 543 г
Натрий, Na 52.89 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2458 г
Сера, S 234.89 мг 1000 мг 23.5% 18.6% 426 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 15.5% 511 г
Хлор, Cl 75.29 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 3055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Железо, Fe 1.466 мг 18 мг 8.1% 6.4% 1228 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 2% 3927 г
Кобальт, Co 9.272 мкг 10 мкг 92.7% 73.2% 108 г
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4124 г
Медь, Cu 98.53 мкг 1000 мкг 9.9% 7.8% 1015 г
Молибден, Mo 9.254 мкг 70 мкг 13.2% 10.4% 756 г
Никель, Ni 0.423 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 67.1 мкг ~
Селен, Se 17.644 мкг 55 мкг 32.1% 25.4% 312 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 108.72 мкг 4000 мкг 2.7% 2.1% 3679 г
Хром, Cr 20.2 мкг 50 мкг 40.4% 31.9% 248 г
Цинк, Zn 1.4659 мг 12 мг 12.2% 9.6% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.366 г ~
Сахароза 1.831 г ~
Фруктоза 0.338 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 1.93 г ~
Валин 1.353 г ~
Гистидин* 1.371 г ~
Изолейцин 1.182 г ~
Лейцин 2.065 г ~
Лизин 2.751 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.907 г ~
Треонин 1.161 г ~
Триптофан 0.399 г ~
Фенилаланин 1.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 1.363 г ~
Аспарагиновая кислота 2.029 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 2.993 г ~
Пролин 1.055 г ~
Серин 1.054 г ~
Тирозин 0.941 г ~
Цистеин 0.449 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.843 г min 16.8 г 5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.601 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая 0.197 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Соус составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС

Соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 30 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 11,6 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 92,7 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 32,1 %, хромом - 40,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Соус

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы