Рецепт Котлеты индейка и свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты индейка и свинина

Индейка, грудка, только мясо 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Ржаные отруби 10 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 100 г
Вода водопроводная питьевая 70 г
Семена чиа, сушеные 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка и свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 16.6% 398 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.7% 757 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 4054 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 6.2% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5.9% 1125 г
Витамин В4, холин 69.44 мг 500 мг 13.9% 9.2% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 9.4% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.602 мг 2 мг 30.1% 19.9% 332 г
Витамин В9, фолаты 5.504 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7267 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 13.7% 483 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.5% 4525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7732 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.188 мкг 50 мкг 4.4% 2.9% 2285 г
Витамин РР, НЭ 7.2282 мг 20 мг 36.1% 23.9% 277 г
Ниацин 0.334 мг ~
Бетаин 1.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.47 мг 2500 мг 9.1% 6% 1104 г
Кальций, Ca 29.99 мг 1000 мг 3% 2% 3334 г
Магний, Mg 36.54 мг 400 мг 9.1% 6% 1095 г
Натрий, Na 92.09 мг 1300 мг 7.1% 4.7% 1412 г
Сера, S 205.28 мг 1000 мг 20.5% 13.6% 487 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 15.9% 418 г
Хлор, Cl 19.29 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 11923 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 4.5% 1480 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5415 г
Кобальт, Co 2.088 мкг 10 мкг 20.9% 13.8% 479 г
Марганец, Mn 0.1856 мг 2 мг 9.3% 6.2% 1078 г
Медь, Cu 100.55 мкг 1000 мкг 10.1% 6.7% 995 г
Молибден, Mo 2.436 мкг 70 мкг 3.5% 2.3% 2874 г
Никель, Ni 1.869 мкг ~
Олово, Sn 4.56 мкг ~
Селен, Se 18.226 мкг 55 мкг 33.1% 21.9% 302 г
Фтор, F 22.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17467 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 3.1% 2119 г
Цинк, Zn 1.4195 мг 12 мг 11.8% 7.8% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 1.184 г ~
Лизин 1.366 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.367 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.339 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.389 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.385 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индейка и свинина составляет 151,2 кКал.

  • Порция = 122 гр (184.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИНДЕЙКА И СВИНИНА

Котлеты индейка и свинина богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 36,1 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 20,9 %, селеном - 33,1 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Котлеты индейка и свинина

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты индейка и свинина, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты индейка и свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты