Рецепт Гречка с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриным филе

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 97 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 313 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.5 кКал 1684 кКал 12.6% 6% 796 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 10.9% 434 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.1% 2240 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 6.4% 737 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 14.7% 323 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 1% 4755 г
Зола 1.636 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.8 мкг 900 мкг 34.6% 16.4% 289 г
бета Каротин 1.85 мг 5 мг 37% 17.5% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин В4, холин 66.6 мг 500 мг 13.3% 6.3% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 8.6% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 12.1% 391 г
Витамин В9, фолаты 10.898 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3670 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 1.6% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 2.3% 2052 г
Витамин Н, биотин 4.991 мкг 50 мкг 10% 4.7% 1002 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.1% 2264 г
Витамин РР, НЭ 6.759 мг 20 мг 33.8% 16% 296 г
Ниацин 6.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.32 мг 2500 мг 15.2% 7.2% 659 г
Кальций, Ca 21.81 мг 1000 мг 2.2% 1% 4585 г
Кремний, Si 43.219 мг 30 мг 144.1% 68.1% 69 г
Магний, Mg 144.64 мг 400 мг 36.2% 17.1% 277 г
Натрий, Na 32.56 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 3993 г
Сера, S 158.82 мг 1000 мг 15.9% 7.5% 630 г
Фосфор, P 237.3 мг 800 мг 29.7% 14% 337 г
Хлор, Cl 64.07 мг 2300 мг 2.8% 1.3% 3590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 228.3 мкг ~
Ванадий, V 96.41 мкг ~
Железо, Fe 4.095 мг 18 мг 22.8% 10.8% 440 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4274 г
Кобальт, Co 6.891 мкг 10 мкг 68.9% 32.6% 145 г
Литий, Li 2.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.8181 мг 2 мг 40.9% 19.3% 244 г
Медь, Cu 371.33 мкг 1000 мкг 37.1% 17.5% 269 г
Молибден, Mo 24.684 мкг 70 мкг 35.3% 16.7% 284 г
Никель, Ni 6.203 мкг ~
Рубидий, Rb 101.1 мкг ~
Селен, Se 10.818 мкг 55 мкг 19.7% 9.3% 508 г
Стронций, Sr 145.98 мкг ~
Титан, Ti 15.7 мкг ~
Фтор, F 85.53 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4677 г
Хром, Cr 14.45 мкг 50 мкг 28.9% 13.7% 346 г
Цинк, Zn 1.8121 мг 12 мг 15.1% 7.1% 662 г
Цирконий, Zr 16.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.817 г ~
Лактоза 0.015 г ~
Мальтоза 0.083 г ~
Сахароза 1.922 г ~
Фруктоза 0.37 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.497 г ~
Валин 0.956 г ~
Гистидин* 0.819 г ~
Изолейцин 0.808 г ~
Лейцин 1.382 г ~
Лизин 1.61 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.763 г ~
Треонин 0.768 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.507 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 2.603 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.272 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.7%
18:2 Линолевая 0.606 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.1%

Энергетическая ценность Гречка с куриным филе составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.5 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 29.7 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Гречка с куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,6 %, бэта-каротином - 37 %, витамином B1 - 12,7 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 15,2 %, кремнием - 144,1 %, магнием - 36,2 %, фосфором - 29,7 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 68,9 %, марганцем - 40,9 %, медью - 37,1 %, молибденом - 35,3 %, селеном - 19,7 %, хромом - 28,9 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Гречка с куриным филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриным филе, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги