Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник

Творог 2% жирности (Жарка) 100 г
Мука Ржаная Ц/З [Эндакси] 20 г
Яичный белок куриный (Жарка) 100 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.8 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1109 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 15.4% 427 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.6% 1000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.1% 3085 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Зола 0.82 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.377 мг 1.8 мг 20.9% 13.8% 477 г
Витамин В4, холин 34.55 мг 500 мг 6.9% 4.5% 1447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 2.6% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 14.843 мкг 400 мкг 3.7% 2.4% 2695 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 13% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Н, биотин 6.343 мкг 50 мкг 12.7% 8.4% 788 г
Витамин РР, НЭ 2.9641 мг 20 мг 14.8% 9.7% 675 г
Ниацин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.74 мг 2500 мг 4.1% 2.7% 2457 г
Кальций, Ca 53.99 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1852 г
Магний, Mg 13.61 мг 400 мг 3.4% 2.2% 2939 г
Натрий, Na 99.98 мг 1300 мг 7.7% 5.1% 1300 г
Сера, S 168.16 мг 1000 мг 16.8% 11.1% 595 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 7.2% 909 г
Хлор, Cl 127.17 мг 2300 мг 5.5% 3.6% 1809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.5% 2627 г
Кобальт, Co 1.336 мкг 10 мкг 13.4% 8.8% 749 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.2% 30769 г
Медь, Cu 50.04 мкг 1000 мкг 5% 3.3% 1998 г
Молибден, Mo 5.039 мкг 70 мкг 7.2% 4.7% 1389 г
Олово, Sn 5.48 мкг ~
Селен, Se 20.538 мкг 55 мкг 37.3% 24.6% 268 г
Стронций, Sr 7.17 мкг ~
Фтор, F 13.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29652 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 2.9% 2283 г
Цинк, Zn 0.2657 мг 12 мг 2.2% 1.4% 4516 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.022 г ~
Лактоза 0.807 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.244 г min 16.8 г 1.5% 1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%

Энергетическая ценность Сырник составляет 151,8 кКал.

  • Порция = 223 гр (338.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

Сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,9 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 13,4 %, селеном - 37,3 %

Чем полезен Сырник

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник, калорийность 151,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги