Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Огурец парниковый 197 г
Помидор (томат), парниковый 111 г
Укроп 27 г
Руккола 20 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.9 кКал 1684 кКал 0.9% 6% 11302 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 8.1% 8444 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.3% 56000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 8.7% 7821 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 26.8% 2500 г
Вода 94.3 г 2273 г 4.1% 27.5% 2410 г
Зола 0.857 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 67.8% 987 г
бета Каротин 0.588 мг 5 мг 11.8% 79.2% 850 г
Лютеин + Зеаксантин 199.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 15.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 12.1% 5455 г
Витамин В4, холин 5.18 мг 500 мг 1% 6.7% 9653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 24.2% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 12.8% 5263 г
Витамин В9, фолаты 9.711 мкг 400 мкг 2.4% 16.1% 4119 г
Витамин C, аскорбиновая 18.54 мг 90 мг 20.6% 138.3% 485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 9.4% 7212 г
Витамин Н, биотин 0.528 мкг 50 мкг 1.1% 7.4% 9470 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 125.5% 536 г
Витамин РР, НЭ 0.4452 мг 20 мг 2.2% 14.8% 4492 г
Ниацин 0.312 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.38 мг 2500 мг 9.2% 61.7% 1085 г
Кальций, Ca 38.32 мг 1000 мг 3.8% 25.5% 2610 г
Кремний, Si 31.321 мг 30 мг 104.4% 700.7% 96 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 26.2% 2543 г
Натрий, Na 67.7 мг 1300 мг 5.2% 34.9% 1920 г
Сера, S 11.66 мг 1000 мг 1.2% 8.1% 8576 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 31.5% 2128 г
Хлор, Cl 119.2 мг 2300 мг 5.2% 34.9% 1930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.9 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 24.2% 2813 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 4% 17647 г
Кобальт, Co 2.703 мкг 10 мкг 27% 181.2% 370 г
Литий, Li 9.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.2016 мг 2 мг 10.1% 67.8% 992 г
Медь, Cu 72.71 мкг 1000 мкг 7.3% 49% 1375 г
Молибден, Mo 3.027 мкг 70 мкг 4.3% 28.9% 2313 г
Никель, Ni 4.491 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 0.513 мкг 55 мкг 0.9% 6% 10721 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Фтор, F 8.31 мкг 4000 мкг 0.2% 1.3% 48135 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 54.4% 1238 г
Цинк, Zn 0.2693 мг 12 мг 2.2% 14.8% 4456 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.3%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 14.1%

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 14,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 14.9 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 94.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином C - 20,6 %, витамином K - 18,7 %, кремнием - 104,4 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 14,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы