Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Морковь (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Смесь перцев 2 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1127 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.1% 1617 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8% 836 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.3% 1259 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.7% 1176 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3271 г
Зола 1.022 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.5 мкг 900 мкг 41.1% 27.5% 244 г
альфа Каротин 0.124 мкг ~
бета Каротин 2.221 мг 5 мг 44.4% 29.7% 225 г
бета Криптоксантин 2.552 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.666 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.7% 3830 г
Витамин В4, холин 32.65 мг 500 мг 6.5% 4.4% 1531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 3.644 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10977 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5660 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.997 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5015 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.0644 мг 20 мг 10.3% 6.9% 969 г
Ниацин 0.999 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.3 мг 2500 мг 5.8% 3.9% 1733 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5865 г
Кремний, Si 25.44 мг 30 мг 84.8% 56.8% 118 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1592 г
Натрий, Na 176.96 мг 1300 мг 13.6% 9.1% 735 г
Сера, S 67.09 мг 1000 мг 6.7% 4.5% 1491 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 6.9% 967 г
Хлор, Cl 275.4 мг 2300 мг 12% 8% 835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.8 мкг ~
Бор, B 83.5 мкг ~
Ванадий, V 49.36 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 3.1% 2166 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Кобальт, Co 3.063 мкг 10 мкг 30.6% 20.5% 326 г
Литий, Li 2.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.3243 мг 2 мг 16.2% 10.8% 617 г
Медь, Cu 102.89 мкг 1000 мкг 10.3% 6.9% 972 г
Молибден, Mo 8.154 мкг 70 мкг 11.6% 7.8% 858 г
Никель, Ni 4.358 мкг ~
Олово, Sn 5.71 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 2.945 мкг 55 мкг 5.4% 3.6% 1868 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 4.01 мкг ~
Фтор, F 78.07 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 5124 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 5% 1351 г
Цинк, Zn 0.9345 мг 12 мг 7.8% 5.2% 1284 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.797 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 2.128 г ~
Фруктоза 0.466 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
бета Ситостерол 4.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.803 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.057 г min 16.8 г 18.2% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.88 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.5%
18:2 Линолевая 0.714 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%

Энергетическая ценность Плов составляет 149,4 кКал.

  • Порция = 244 гр (364.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 44,4 %, кремнием - 84,8 %, хлором - 12 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 16,2 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги