Рецепт Завтрак яичница с капустой,морской капустой и грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак яичница с капустой,морской капустой и грибами.

Яйцо куриное жареное (без масла) 180 г
Капуста тушеная по 1-220 120 г
Грибы жареные в сметанном соусе по 1-242 20 г
Огурец соленый 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Семена льна 10 г
Ржаные отруби 20 г
Морская капуста (ламинария) (Припускание) 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак яичница с капустой,морской капустой и грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.6% 731 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.4% 505 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 11.3% 556 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.9% 3357 г
Зола 2.289 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.5 мкг 900 мкг 17.4% 10.9% 575 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.8% 3521 г
Лютеин + Зеаксантин 14.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 10% 627 г
Витамин В4, холин 121.21 мг 500 мг 24.2% 15.2% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 8.9% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.971 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5018 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 10.4% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 3.5% 1779 г
Витамин D, кальциферол 1.131 мкг 10 мкг 11.3% 7.1% 884 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.03 мг 15 мг 6.9% 4.3% 1456 г
гамма Токоферол 0.448 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 9.908 мкг 50 мкг 19.8% 12.4% 505 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3% 2105 г
Витамин РР, НЭ 2.7599 мг 20 мг 13.8% 8.7% 725 г
Ниацин 0.756 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.3 мг 2500 мг 14% 8.8% 714 г
Кальций, Ca 161.94 мг 1000 мг 16.2% 10.2% 618 г
Кремний, Si 4.112 мг 30 мг 13.7% 8.6% 730 г
Магний, Mg 60.04 мг 400 мг 15% 9.4% 666 г
Натрий, Na 337.33 мг 1300 мг 25.9% 16.3% 385 г
Сера, S 123.51 мг 1000 мг 12.4% 7.8% 810 г
Фосфор, P 196.6 мг 800 мг 24.6% 15.5% 407 г
Хлор, Cl 299.86 мг 2300 мг 13% 8.2% 767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 6.85 мкг ~
Железо, Fe 3.513 мг 18 мг 19.5% 12.3% 512 г
Йод, I 167.56 мкг 150 мкг 111.7% 70.2% 90 г
Кобальт, Co 6.117 мкг 10 мкг 61.2% 38.5% 163 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.4103 мг 2 мг 20.5% 12.9% 487 г
Медь, Cu 116.97 мкг 1000 мкг 11.7% 7.4% 855 г
Молибден, Mo 2.919 мкг 70 мкг 4.2% 2.6% 2398 г
Никель, Ni 0.016 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 16.993 мкг 55 мкг 30.9% 19.4% 324 г
Стронций, Sr 16.13 мкг ~
Титан, Ti 4.35 мкг ~
Фтор, F 52.99 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7549 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.4% 2632 г
Цинк, Zn 1.3069 мг 12 мг 10.9% 6.9% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.554 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.009 г ~
Сахароза 0.026 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.962 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 1.599 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.608 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 274.95 мг max 300 мг
Кампестерол 1.011 мг ~
Стигмастерол 0.247 мг ~
бета Ситостерол 2.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.528 г min 16.8 г 21% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.037 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 11.4%
18:2 Линолевая 0.209 г ~
18:3 Линоленовая 0.513 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 41.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.7%

Энергетическая ценность Завтрак яичница с капустой,морской капустой и грибами. составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК ЯИЧНИЦА С КАПУСТОЙ,МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ.

Завтрак яичница с капустой,морской капустой и грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином D - 11,3 %, витамином H - 19,8 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14 %, кальцием - 16,2 %, кремнием - 13,7 %, магнием - 15 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 13 %, железом - 19,5 %, йодом - 111,7 %, кобальтом - 61,2 %, марганцем - 20,5 %, медью - 11,7 %, селеном - 30,9 %

Чем полезен Завтрак яичница с капустой,морской капустой и грибами.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак яичница с капустой,морской капустой и грибами., калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак яичница с капустой,морской капустой и грибами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги