Рецепт Картофель тушеный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с говядиной

Картофель (Тушение) 500 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 300 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8% 1118 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8% 1120 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4% 2235 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3% 2960 г
Зола 0.978 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.1% 2195 г
Витамин В4, холин 29.31 мг 500 мг 5.9% 5.3% 1706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 5.5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 10.1% 885 г
Витамин В9, фолаты 5.194 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7701 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 22.9% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 6.1% 1475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6977 г
Витамин Н, биотин 1.154 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4333 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.4435 мг 20 мг 17.2% 15.4% 581 г
Ниацин 2.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.04 мг 2500 мг 17.7% 15.8% 564 г
Кальций, Ca 15.14 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6605 г
Кремний, Si 32.176 мг 30 мг 107.3% 96% 93 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1902 г
Натрий, Na 22.05 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 5896 г
Сера, S 90.13 мг 1000 мг 9% 8.1% 1110 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 10.2% 880 г
Хлор, Cl 47.63 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.5 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 71.22 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 6.9% 1296 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6466 г
Кобальт, Co 5.074 мкг 10 мкг 50.7% 45.3% 197 г
Литий, Li 35.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 6.4% 1401 г
Медь, Cu 141.64 мкг 1000 мкг 14.2% 12.7% 706 г
Молибден, Mo 7.895 мкг 70 мкг 11.3% 10.1% 887 г
Никель, Ni 5.406 мкг ~
Олово, Sn 21.89 мкг ~
Рубидий, Rb 283.8 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27500 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 41.51 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9636 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 13.3% 669 г
Цинк, Zn 1.2991 мг 12 мг 10.8% 9.7% 924 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.446 г ~
Сахароза 0.984 г ~
Фруктоза 0.176 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.113 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.639 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.271 г min 16.8 г 13.5% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.285 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая 0.166 г ~
18:3 Линоленовая 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Картофель тушеный с говядиной составляет 111,8 кКал.

  • Порция = 193 гр (215.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Картофель тушеный с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 17,7 %, кремнием - 107,3 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 50,7 %, медью - 14,2 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Картофель тушеный с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с говядиной, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы