Рецепт Панкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейк

Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 45 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Арахисовая паста, стандарт США 30 г
Банан 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.6 кКал 1684 кКал 15.4% 6% 651 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.3% 724 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 8.9% 438 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 4.6% 842 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 6% 645 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.8% 4706 г
Зола 1.555 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 3% 1288 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.3% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.7% 1047 г
Витамин В4, холин 87 мг 500 мг 17.4% 6.7% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 6.4% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 6.3% 617 г
Витамин В9, фолаты 13.653 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2930 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 1.8% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 1.7% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 2.1% 1812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.669 мг 15 мг 11.1% 4.3% 899 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 1.402 мг ~
дельта Токоферол 0.115 мг ~
Витамин Н, биотин 11.553 мкг 50 мкг 23.1% 8.9% 433 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.5676 мг 20 мг 22.8% 8.8% 438 г
Ниацин 0.546 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.26 мг 2500 мг 14.4% 5.6% 696 г
Кальций, Ca 39.87 мг 1000 мг 4% 1.5% 2508 г
Кремний, Si 31.146 мг 30 мг 103.8% 40.1% 96 г
Магний, Mg 82.61 мг 400 мг 20.7% 8% 484 г
Натрий, Na 133.1 мг 1300 мг 10.2% 3.9% 977 г
Сера, S 108.09 мг 1000 мг 10.8% 4.2% 925 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 9.7% 401 г
Хлор, Cl 78.29 мг 2300 мг 3.4% 1.3% 2938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Бор, B 150.5 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 2.168 мг 18 мг 12% 4.6% 830 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 1.4% 2799 г
Кобальт, Co 3.957 мкг 10 мкг 39.6% 15.3% 253 г
Литий, Li 1.335 мкг ~
Марганец, Mn 1.2928 мг 2 мг 64.6% 25% 155 г
Медь, Cu 262.68 мкг 1000 мкг 26.3% 10.2% 381 г
Молибден, Mo 2.676 мкг 70 мкг 3.8% 1.5% 2616 г
Никель, Ni 1.618 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 20.825 мкг 55 мкг 37.9% 14.7% 264 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 27.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14771 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4464 г
Цинк, Zn 1.5819 мг 12 мг 13.2% 5.1% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.693 г ~
Сахароза 0.403 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.877 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.47 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 1.866 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.111 г ~
22:0 Бегеновая 0.292 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.218 г min 16.8 г 31.1% 12%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.744 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 9.5%
18:2 Линолевая 2.768 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 23.9%

Энергетическая ценность Панкейк составляет 258,6 кКал.

  • Порция = 178 гр (460.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.6 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 48.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙК

Панкейк богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 23,1 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 14,4 %, кремнием - 103,8 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 25 %, железом - 12 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 64,6 %, медью - 26,3 %, селеном - 37,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Панкейк

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейк, калорийность 258,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги