Рецепт Чечевично-мясные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевично-мясные котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 300 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 200 г
Чечевица, зерно 100 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Яйцо куриное 200 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевично-мясные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 13.9% 406 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.8% 836 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.7% 2147 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.4% 1053 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3696 г
Зола 1.294 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 4.9% 1158 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 3.818 мкг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Лютеин + Зеаксантин 82.121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 9.8% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 10% 566 г
Витамин В4, холин 112.88 мг 500 мг 22.6% 12.8% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 11.1% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 12.9% 442 г
Витамин В9, фолаты 16.982 мкг 400 мкг 4.2% 2.4% 2355 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 12.3% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 3.8% 1499 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3866 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.959 мкг 50 мкг 9.9% 5.6% 1008 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 5.8577 мг 20 мг 29.3% 16.6% 341 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 4.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.13 мг 2500 мг 12.2% 6.9% 819 г
Кальций, Ca 36.79 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2718 г
Кремний, Si 9.818 мг 30 мг 32.7% 18.5% 306 г
Магний, Mg 30.68 мг 400 мг 7.7% 4.4% 1304 г
Натрий, Na 80.79 мг 1300 мг 6.2% 3.5% 1609 г
Сера, S 189.34 мг 1000 мг 18.9% 10.7% 528 г
Фосфор, P 226.8 мг 800 мг 28.4% 16.1% 353 г
Хлор, Cl 48.32 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 79.3 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 2.801 мг 18 мг 15.6% 8.8% 643 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 2% 2825 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 22.7% 250 г
Литий, Li 9.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 5.4% 1055 г
Медь, Cu 154.23 мкг 1000 мкг 15.4% 8.7% 648 г
Молибден, Mo 11.333 мкг 70 мкг 16.2% 9.2% 618 г
Никель, Ni 19.571 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 28.024 мкг 55 мкг 51% 28.9% 196 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Титан, Ti 36.36 мкг ~
Фтор, F 18.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22148 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2.7% 2101 г
Цинк, Zn 1.9897 мг 12 мг 16.6% 9.4% 603 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.219 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.291 г ~
Валин 0.958 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.529 г ~
Лизин 1.505 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.064 г ~
Аспарагиновая кислота 1.804 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 2.847 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.897 г ~
Тирозин 0.713 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.58 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.026 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.643 г min 16.8 г 15.7% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.202 г ~
16:1 цис 0.064 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.3 г ~
18:1 цис 1.222 г ~
18:1 транс 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.267 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 6.4%
18:2 Линолевая 1.11 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.724 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.075 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.9%

Энергетическая ценность Чечевично-мясные котлеты составляет 176,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.5 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНО-МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ

Чечевично-мясные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 12,2 %, кремнием - 32,7 %, фосфором - 28,4 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 40 %, медью - 15,4 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 51 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Чечевично-мясные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевично-мясные котлеты, калорийность 176,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевично-мясные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги