Рецепт Блины с цельно зерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с цельно зерновой муки

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 400 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 51 г
Мед пчелиный 36 г
Оливковое масло 3 г
Пшеничная мука цельнозерновая 197 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с цельно зерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.9 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.4% 784 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.9% 1077 г
Углеводы 36.2 г 219 г 16.5% 6.9% 605 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 9.4% 444 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5274 г
Зола 1.391 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 2.1% 1944 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 92.805 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 7.1% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 5.8% 723 г
Витамин В4, холин 64.48 мг 500 мг 12.9% 5.4% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 6.2% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 5% 840 г
Витамин В9, фолаты 24.45 мкг 400 мкг 6.1% 2.6% 1636 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 5.6% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2793 г
бета Токоферол 0.097 мг ~
гамма Токоферол 0.806 мг ~
Витамин Н, биотин 5.225 мкг 50 мкг 10.5% 4.4% 957 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.0613 мг 20 мг 15.3% 6.4% 653 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 30.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.54 мг 2500 мг 11.9% 5% 837 г
Кальций, Ca 116.89 мг 1000 мг 11.7% 4.9% 856 г
Магний, Mg 70.32 мг 400 мг 17.6% 7.4% 569 г
Натрий, Na 61.27 мг 1300 мг 4.7% 2% 2122 г
Сера, S 102.24 мг 1000 мг 10.2% 4.3% 978 г
Фосфор, P 249.3 мг 800 мг 31.2% 13.1% 321 г
Хлор, Cl 115.27 мг 2300 мг 5% 2.1% 1995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 4.6% 911 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 2.3% 1775 г
Кобальт, Co 1.909 мкг 10 мкг 19.1% 8% 524 г
Марганец, Mn 1.7266 мг 2 мг 86.3% 36.1% 116 г
Медь, Cu 197.7 мкг 1000 мкг 19.8% 8.3% 506 г
Молибден, Mo 4.865 мкг 70 мкг 7% 2.9% 1439 г
Олово, Sn 10.69 мкг ~
Селен, Se 31.591 мкг 55 мкг 57.4% 24% 174 г
Стронций, Sr 13.98 мкг ~
Фтор, F 31.06 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12878 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2326 г
Цинк, Zn 1.5665 мг 12 мг 13.1% 5.5% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Сахароза 0.152 г ~
Фруктоза 0.021 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.096 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 1.826 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.642 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.862 г min 16.8 г 11.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 3.9%
18:2 Линолевая 0.538 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.9%

Энергетическая ценность Блины с цельно зерновой муки составляет 238,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 36.2 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ЦЕЛЬНО ЗЕРНОВОЙ МУКИ

Блины с цельно зерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 11,9 %, кальцием - 11,7 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 31,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 86,3 %, медью - 19,8 %, селеном - 57,4 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Блины с цельно зерновой муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с цельно зерновой муки, калорийность 238,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с цельно зерновой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги