Рецепт Гречка вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка вареная

Подсолнечное масло 0 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 800 г
Гречневая крупа ядрица (Жарка) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.4% 1382 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.9% 4000 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 8.5% 887 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 20% 377 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.3% 3343 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.8% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2647 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 3.4% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 2.3% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 4.868 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4478 г
Витамин Н, биотин 4.326 мкг 50 мкг 8.7% 6.6% 1156 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.0466 мг 20 мг 15.2% 11.4% 656 г
Ниацин 1.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.05 мг 2500 мг 7.1% 5.3% 1412 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8150 г
Кремний, Si 37.74 мг 30 мг 125.8% 94.7% 79 г
Магний, Mg 94.77 мг 400 мг 23.7% 17.8% 422 г
Натрий, Na 1.97 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 65990 г
Сера, S 38.71 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2583 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 13.1% 576 г
Хлор, Cl 16.26 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Бор, B 163.1 мкг ~
Ванадий, V 79.21 мкг ~
Железо, Fe 3.154 мг 18 мг 17.5% 13.2% 571 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17442 г
Кобальт, Co 1.459 мкг 10 мкг 14.6% 11% 685 г
Литий, Li 1.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.728 мг 2 мг 36.4% 27.4% 275 г
Медь, Cu 302.52 мкг 1000 мкг 30.3% 22.8% 331 г
Молибден, Mo 17.041 мкг 70 мкг 24.3% 18.3% 411 г
Никель, Ni 4.706 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 2.222 мкг 55 мкг 4% 3% 2475 г
Стронций, Sr 141.63 мкг ~
Титан, Ti 15.38 мкг ~
Фтор, F 74.11 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5397 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.8% 2688 г
Цинк, Zn 0.968 мг 12 мг 8.1% 6.1% 1240 г
Цирконий, Zr 16.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.074 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.473 г min 16.8 г 2.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Гречка вареная составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ВАРЕНАЯ

Гречка вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,2 %, кремнием - 125,8 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 17,4 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 36,4 %, медью - 30,3 %, молибденом - 24,3 %

Чем полезен Гречка вареная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка вареная, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги