Рецепт Запеченая капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 60 г
Молоко козье (Запекание) 100 г
Сыр Голландский [Николаевские Сыроварни] 50 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.1% 1226 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.5% 596 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2% 3712 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6% 1250 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 619.7 мкг 900 мкг 68.9% 51.4% 145 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 3.462 мг 5 мг 69.2% 51.6% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.7% 2022 г
Витамин В4, холин 31.23 мг 500 мг 6.2% 4.6% 1601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.339 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7492 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.2% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 7.07 мг 90 мг 7.9% 5.9% 1273 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5338 г
Витамин Н, биотин 1.763 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2836 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 15.1% 496 г
Витамин РР, НЭ 0.883 мг 20 мг 4.4% 3.3% 2265 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.62 мг 2500 мг 8.3% 6.2% 1210 г
Кальций, Ca 76.95 мг 1000 мг 7.7% 5.7% 1300 г
Кремний, Si 22.044 мг 30 мг 73.5% 54.8% 136 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 4% 1843 г
Натрий, Na 28.76 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4520 г
Сера, S 20.88 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4789 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 6% 1252 г
Хлор, Cl 50.47 мг 2300 мг 2.2% 1.6% 4557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.3 мкг ~
Бор, B 129.8 мкг ~
Ванадий, V 28.84 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 2.2% 3455 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5245 г
Кобальт, Co 1.903 мкг 10 мкг 19% 14.2% 525 г
Литий, Li 1.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 4.8% 1543 г
Медь, Cu 61.51 мкг 1000 мкг 6.2% 4.6% 1626 г
Молибден, Mo 11.351 мкг 70 мкг 16.2% 12.1% 617 г
Никель, Ni 6.064 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 0.183 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30055 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 23.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16807 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 3.6% 2083 г
Цинк, Zn 0.3494 мг 12 мг 2.9% 2.2% 3434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.618 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 1.034 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.636 г min 16.8 г 9.7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Запеченая капуста составляет 134,1 кКал.

  • Порция = 333 гр (446.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ КАПУСТА

Запеченая капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,9 %, бэта-каротином - 69,2 %, витамином K - 20,2 %, кремнием - 73,5 %, кобальтом - 19 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен Запеченая капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая капуста, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты