Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Перец сладкий зеленый (Тушение) 93 г
Кабачок (Тушение) 320 г
Баклажан (Тушение) 263 г
Лук репчатый (Тушение) 73 г
Морковь (Тушение) 57 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Картофель (Тушение) 225 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 110 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.2% 5846 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.4% 2947 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 6.6% 2844 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17% 1111 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 7% 2684 г
Зола 1.19 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.7 мкг 900 мкг 16.7% 31.6% 597 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.835 мг 5 мг 16.7% 31.6% 599 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.3% 3600 г
Витамин В4, холин 8.7 мг 500 мг 1.7% 3.2% 5747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 6.6% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 13.4% 1408 г
Витамин В9, фолаты 5.806 мкг 400 мкг 1.5% 2.8% 6889 г
Витамин C, аскорбиновая 10.56 мг 90 мг 11.7% 22.1% 852 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 2.5% 7813 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 19157 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 7.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.9158 мг 20 мг 4.6% 8.7% 2184 г
Ниацин 0.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.6 мг 2500 мг 12% 22.7% 834 г
Кальций, Ca 19.59 мг 1000 мг 2% 3.8% 5105 г
Кремний, Si 27.611 мг 30 мг 92% 173.9% 109 г
Магний, Mg 13.23 мг 400 мг 3.3% 6.2% 3023 г
Натрий, Na 198.43 мг 1300 мг 15.3% 28.9% 655 г
Сера, S 19 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5263 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 8.5% 2204 г
Хлор, Cl 330.78 мг 2300 мг 14.4% 27.2% 695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.6 мкг ~
Бор, B 86.8 мкг ~
Ванадий, V 37.19 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 6% 3082 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 11538 г
Кобальт, Co 2.895 мкг 10 мкг 29% 54.8% 345 г
Литий, Li 34.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 16.8% 1127 г
Медь, Cu 105.72 мкг 1000 мкг 10.6% 20% 946 г
Молибден, Mo 7.353 мкг 70 мкг 10.5% 19.8% 952 г
Никель, Ni 3.355 мкг ~
Рубидий, Rb 160.6 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 14175 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 27.97 мкг 4000 мкг 0.7% 1.3% 14301 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 15.5% 1220 г
Цинк, Zn 0.3635 мг 12 мг 3% 5.7% 3301 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.151 г ~
Сахароза 0.906 г ~
Фруктоза 0.374 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.565 г min 16.8 г 3.4% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая 0.034 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином C - 11,7 %, калием - 12 %, кремнием - 92 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты