Рецепт Грибной соус ( моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус ( моё)

Шампиньоны (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Сметана 15% жирности 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус ( моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.7% 1727 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 14.8% 438 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.5% 4294 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.7% 741 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3166 г
Зола 2.011 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 4.7% 1374 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.072 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
бета Криптоксантин 0.414 мкг ~
Ликопин 0.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 9.2% 698 г
Витамин В4, холин 42.5 мг 500 мг 8.5% 5.5% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 1.112 мг 5 мг 22.2% 14.3% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 11.486 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3483 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 6.3% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 2.3% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.621 мг 15 мг 10.8% 7% 925 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 10.541 мкг 50 мкг 21.1% 13.6% 474 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.0574 мг 20 мг 15.3% 9.9% 654 г
Ниацин 3.022 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.3 мг 2500 мг 15.2% 9.8% 659 г
Кальций, Ca 74.5 мг 1000 мг 7.5% 4.8% 1342 г
Кремний, Si 2.277 мг 30 мг 7.6% 4.9% 1318 г
Магний, Mg 19.83 мг 400 мг 5% 3.2% 2017 г
Натрий, Na 415.28 мг 1300 мг 31.9% 20.6% 313 г
Сера, S 51.49 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1942 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 9.6% 671 г
Хлор, Cl 660 мг 2300 мг 28.7% 18.5% 348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.9 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2.2% 2903 г
Йод, I 16.96 мкг 150 мкг 11.3% 7.3% 884 г
Кобальт, Co 10.228 мкг 10 мкг 102.3% 66% 98 г
Литий, Li 0.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.2178 мг 2 мг 10.9% 7% 918 г
Медь, Cu 340.9 мкг 1000 мкг 34.1% 22% 293 г
Молибден, Mo 6.244 мкг 70 мкг 8.9% 5.7% 1121 г
Никель, Ni 0.909 мкг ~
Олово, Sn 7.8 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 16.345 мкг 55 мкг 29.7% 19.2% 336 г
Стронций, Sr 18.37 мкг ~
Титан, Ti 27.95 мкг ~
Фтор, F 22.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18100 г
Хром, Cr 8.9 мкг 50 мкг 17.8% 11.5% 562 г
Цинк, Zn 0.6101 мг 12 мг 5.1% 3.3% 1967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.391 г ~
Сахароза 1.95 г ~
Фруктоза 0.361 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.8 мг ~
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.538 г min 16.8 г 21.1% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.743 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.634 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 15.2%
18:2 Линолевая 2.094 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 33%

Энергетическая ценность Грибной соус ( моё) составляет 155 кКал.

  • Порция = 50 гр (77.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС ( МОЁ)

Грибной соус ( моё) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 15,2 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 28,7 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 102,3 %, медью - 34,1 %, селеном - 29,7 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Грибной соус ( моё)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус ( моё), калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус ( моё), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы