Рецепт Фарш для фрикаделек мясных п/ф ( моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для фрикаделек мясных п/ф ( моё)

Фарш мясной п/ф ( моё) 860 г
Лук репчатый 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для фрикаделек мясных п/ф ( моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 21.4% 415 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.444 мг 1.5 мг 29.6% 26.3% 338 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 8.8% 1006 г
Витамин В4, холин 63.87 мг 500 мг 12.8% 11.4% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 11.4% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 18.8% 472 г
Витамин В9, фолаты 9.411 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4250 г
Витамин В12, кобаламин 1.645 мкг 3 мкг 54.8% 48.6% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 2.4% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.266 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4213 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.663 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3007 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2049 мг 20 мг 21% 18.6% 476 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 1.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.67 мг 2500 мг 13.4% 11.9% 745 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7273 г
Кремний, Si 0.619 мг 30 мг 2.1% 1.9% 4847 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 5.5% 1601 г
Натрий, Na 252.85 мг 1300 мг 19.5% 17.3% 514 г
Сера, S 202.04 мг 1000 мг 20.2% 17.9% 495 г
Фосфор, P 203.1 мг 800 мг 25.4% 22.5% 394 г
Хлор, Cl 336.93 мг 2300 мг 14.6% 13% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Железо, Fe 1.434 мг 18 мг 8% 7.1% 1255 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4213 г
Кобальт, Co 3.799 мкг 10 мкг 38% 33.7% 263 г
Марганец, Mn 0.0976 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2049 г
Медь, Cu 129.95 мкг 1000 мкг 13% 11.5% 770 г
Молибден, Mo 5.709 мкг 70 мкг 8.2% 7.3% 1226 г
Никель, Ni 4.184 мкг ~
Олово, Sn 33.56 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 15.77 мкг 55 мкг 28.7% 25.5% 349 г
Фтор, F 31.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12547 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 6.9% 1289 г
Цинк, Zn 2.5545 мг 12 мг 21.3% 18.9% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.738 г ~
Лизин 0.825 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.453 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.084 г min 16.8 г 6.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.986 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Фарш для фрикаделек мясных п/ф ( моё) составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК МЯСНЫХ П/Ф ( МОЁ)

Фарш для фрикаделек мясных п/ф ( моё) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,6 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 54,8 %, витамином PP - 21 %, калием - 13,4 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 38 %, медью - 13 %, селеном - 28,7 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Фарш для фрикаделек мясных п/ф ( моё)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для фрикаделек мясных п/ф ( моё), калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для фрикаделек мясных п/ф ( моё), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты