Рецепт Индейка (фарш) с овощами, сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка (фарш) с овощами, сыром в духовке

Фарш из индейки, приготовленный 670 г
Картофель (Запекание) 665 г
Лук репчатый (Запекание) 76 г
Перец сладкий красный (Запекание) 97 г
Баклажан (Запекание) 146 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 163 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 59 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Чеснок (Запекание) 12 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка (фарш) с овощами, сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.5% 613 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.8% 659 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.2% 2959 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2% 3252 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 4% 1619 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.8% 2304 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.4% 1440 г
Витамин В4, холин 36.19 мг 500 мг 7.2% 4.6% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 7.7% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 12% 535 г
Витамин В9, фолаты 7.44 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5376 г
Витамин В12, кобаламин 0.561 мкг 3 мкг 18.7% 12% 535 г
Витамин C, аскорбиновая 9.59 мг 90 мг 10.7% 6.9% 938 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.654 мг 15 мг 11% 7.1% 907 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 6.3% 1034 г
Витамин РР, НЭ 4.2826 мг 20 мг 21.4% 13.8% 467 г
Ниацин 0.547 мг ~
Бетаин 3.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.59 мг 2500 мг 14.3% 9.2% 699 г
Кальций, Ca 53.7 мг 1000 мг 5.4% 3.5% 1862 г
Кремний, Si 20.923 мг 30 мг 69.7% 44.9% 143 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 3.8% 1689 г
Натрий, Na 194.41 мг 1300 мг 15% 9.7% 669 г
Сера, S 130.45 мг 1000 мг 13% 8.4% 767 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 11.7% 549 г
Хлор, Cl 243.02 мг 2300 мг 10.6% 6.8% 946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.5 мкг ~
Бор, B 64.3 мкг ~
Ванадий, V 51.13 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7075 г
Кобальт, Co 2.379 мкг 10 мкг 23.8% 15.3% 420 г
Литий, Li 37.681 мкг ~
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 3.9% 1647 г
Медь, Cu 132.75 мкг 1000 мкг 13.3% 8.6% 753 г
Молибден, Mo 4.74 мкг 70 мкг 6.8% 4.4% 1477 г
Никель, Ni 3.307 мкг ~
Рубидий, Rb 202.8 мкг ~
Селен, Se 12.616 мкг 55 мкг 22.9% 14.8% 436 г
Стронций, Sr 3.74 мкг ~
Фтор, F 15.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25381 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 5.9% 1087 г
Цинк, Zn 1.5259 мг 12 мг 12.7% 8.2% 786 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 1.049 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.013 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.167 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 42.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.445 г min 16.8 г 14.6% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.267 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.335 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.985 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.956 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Индейка (фарш) с овощами, сыром в духовке составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.2 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА (ФАРШ) С ОВОЩАМИ, СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Индейка (фарш) с овощами, сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 14,3 %, кремнием - 69,7 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 23,8 %, медью - 13,3 %, селеном - 22,9 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Индейка (фарш) с овощами, сыром в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка (фарш) с овощами, сыром в духовке, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка (фарш) с овощами, сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты