Рецепт Колдуны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колдуны

Картофель (Тушение) 1630 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Яйцо куриное 220 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 670 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колдуны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.3 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1025 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.3% 974 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.7% 571 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3% 2009 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.5% 3926 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 1.8% 3333 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.3% 1429 г
Витамин В4, холин 47.59 мг 500 мг 9.5% 5.8% 1051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 5.6% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 8.5% 714 г
Витамин В9, фолаты 5.847 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6841 г
Витамин В12, кобаламин 0.66 мкг 3 мкг 22% 13.4% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 7.07 мг 90 мг 7.9% 4.8% 1273 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.026 мг 15 мг 13.5% 8.2% 740 г
Витамин Н, биотин 1.981 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2524 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.8395 мг 20 мг 14.2% 8.6% 704 г
Ниацин 0.874 мг ~
Бетаин 2.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.32 мг 2500 мг 16.7% 10.2% 600 г
Кальций, Ca 16.74 мг 1000 мг 1.7% 1% 5974 г
Кремний, Si 27.676 мг 30 мг 92.3% 56.2% 108 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 3% 2052 г
Натрий, Na 33.95 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3829 г
Сера, S 92.91 мг 1000 мг 9.3% 5.7% 1076 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 7.8% 779 г
Хлор, Cl 47.54 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.5 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 81.74 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 4.4% 1362 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3132 г
Кобальт, Co 3.738 мкг 10 мкг 37.4% 22.8% 268 г
Литий, Li 42.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 3.3% 1817 г
Медь, Cu 110.03 мкг 1000 мкг 11% 6.7% 909 г
Молибден, Mo 4.944 мкг 70 мкг 7.1% 4.3% 1416 г
Никель, Ni 2.891 мкг ~
Рубидий, Rb 297.7 мкг ~
Селен, Se 7.478 мкг 55 мкг 13.6% 8.3% 735 г
Стронций, Sr 5.09 мкг ~
Фтор, F 29.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13610 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 7.2% 840 г
Цинк, Zn 1.6118 мг 12 мг 13.4% 8.2% 745 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.84 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.778 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.387 г min 16.8 г 20.2% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.024 г от 11.2 до 20.6 г 27% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.242 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.242 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.242 г ~

Энергетическая ценность Колдуны составляет 164,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛДУНЫ

Колдуны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 22 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 16,7 %, кремнием - 92,3 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 37,4 %, медью - 11 %, селеном - 13,6 %, хромом - 11,9 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Колдуны

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колдуны, калорийность 164,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колдуны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты