Рецепт Тефтели мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели мои

Куриный фарш 300 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 350 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 120 г
Травы Итальянской Кухни [Kamis] 6 г
Лук репчатый 0 г
Фарш из индейки, приготовленный 180 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 15.5% 411 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.5% 747 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Зола 1.031 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20455 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 8.5% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 8.8% 726 г
Витамин В4, холин 58.77 мг 500 мг 11.8% 7.5% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 10.7% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 16.8% 379 г
Витамин В9, фолаты 2.698 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14826 г
Витамин В12, кобаламин 0.652 мкг 3 мкг 21.7% 13.8% 460 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.893 мг 15 мг 6% 3.8% 1680 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2417 мг 20 мг 31.2% 19.9% 320 г
Бетаин 6.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.84 мг 2500 мг 13.3% 8.5% 753 г
Кальций, Ca 13.69 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7305 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1963 г
Натрий, Na 104.36 мг 1300 мг 8% 5.1% 1246 г
Сера, S 184 мг 1000 мг 18.4% 11.7% 543 г
Фосфор, P 175.9 мг 800 мг 22% 14% 455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2069 г
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 2.2% 2903 г
Медь, Cu 68.5 мкг 1000 мкг 6.9% 4.4% 1460 г
Селен, Se 22.387 мкг 55 мкг 40.7% 25.9% 246 г
Цинк, Zn 1.7869 мг 12 мг 14.9% 9.5% 672 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 0.893 г ~
Гистидин* 0.622 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.474 г ~
Лизин 1.587 г ~
Метионин 0.498 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.09 г ~
Аспарагиновая кислота 1.706 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.977 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.09 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.039 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.816 г min 16.8 г 16.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.262 г ~
16:1 цис 0.054 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.518 г ~
18:1 цис 2.103 г ~
18:1 транс 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.258 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 12.9%
18:2 Линолевая 2.012 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.06 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28.5%

Энергетическая ценность Тефтели мои составляет 157,1 кКал.

  • Порция = 81 гр (127.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ МОИ

Тефтели мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 13,3 %, фосфором - 22 %, селеном - 40,7 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Тефтели мои

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели мои, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты