Рецепт Мясо с соусом (голень). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с соусом (голень)

Сметана 15% жирности 300 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с соусом (голень)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 кКал 1684 кКал 9.9% 6% 1013 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.7% 475 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.1% 596 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Зола 0.653 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 2.2% 2679 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.5% 1353 г
Витамин В4, холин 45.2 мг 500 мг 9% 5.4% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 7% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 6.897 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5800 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 4% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 2% 2935 г
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 6954 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.7478 мг 20 мг 13.7% 8.2% 728 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 2.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.2 мг 2500 мг 6% 3.6% 1653 г
Кальций, Ca 25.27 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3957 г
Кремний, Si 0.444 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6757 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 2.3% 2584 г
Натрий, Na 52.6 мг 1300 мг 4% 2.4% 2471 г
Сера, S 165.99 мг 1000 мг 16.6% 10% 602 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 7.8% 777 г
Хлор, Cl 15.79 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 2.35 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1901 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8427 г
Кобальт, Co 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 3.8% 1577 г
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4706 г
Медь, Cu 58.7 мкг 1000 мкг 5.9% 3.5% 1704 г
Молибден, Mo 1.316 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Никель, Ni 0.261 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 10.427 мкг 55 мкг 19% 11.4% 527 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 16.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24495 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9615 г
Цинк, Zn 1.7519 мг 12 мг 14.6% 8.8% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.177 г ~
Сахароза 0.884 г ~
Фруктоза 0.163 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.963 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.771 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 2.256 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.306 г min 16.8 г 19.7% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.341 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.891 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 10.2%
18:2 Линолевая 1.545 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.8%

Энергетическая ценность Мясо с соусом (голень) составляет 166,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.2 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С СОУСОМ (ГОЛЕНЬ)

Мясо с соусом (голень) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 12,9 %, селеном - 19 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Мясо с соусом (голень)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с соусом (голень), калорийность 166,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с соусом (голень), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты