Рецепт Сыр мягкий из кефира 2,5%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр мягкий из кефира 2,5%

Кефир 2,5% жирности 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр мягкий из кефира 2,5%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.9 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.2% 623 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.4% 533 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.5% 1304 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 3.8 г ~
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4233 г
Зола 2.944 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 4.6% 973 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 5% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.715 мг 1.8 мг 39.7% 17.8% 252 г
Витамин В4, холин 99.25 мг 500 мг 19.9% 8.9% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 1.598 мг 5 мг 32% 14.4% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 4.7% 952 г
Витамин В9, фолаты 21.028 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1902 г
Витамин В12, кобаламин 1.682 мкг 3 мкг 56.1% 25.2% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 1.5% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Витамин Н, биотин 13.458 мкг 50 мкг 26.9% 12.1% 372 г
Витамин РР, НЭ 3.3645 мг 20 мг 16.8% 7.5% 594 г
Ниацин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 614.02 мг 2500 мг 24.6% 11% 407 г
Кальций, Ca 504.67 мг 1000 мг 50.5% 22.7% 198 г
Магний, Mg 58.88 мг 400 мг 14.7% 6.6% 679 г
Натрий, Na 210.28 мг 1300 мг 16.2% 7.3% 618 г
Сера, S 121.96 мг 1000 мг 12.2% 5.5% 820 г
Фосфор, P 378.5 мг 800 мг 47.3% 21.2% 211 г
Хлор, Cl 462.62 мг 2300 мг 20.1% 9% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.3 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 1% 4276 г
Йод, I 37.85 мкг 150 мкг 25.2% 11.3% 396 г
Кобальт, Co 3.364 мкг 10 мкг 33.6% 15.1% 297 г
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7937 г
Медь, Cu 50.47 мкг 1000 мкг 5% 2.2% 1981 г
Молибден, Mo 21.028 мкг 70 мкг 30% 13.5% 333 г
Олово, Sn 54.67 мкг ~
Селен, Se 8.411 мкг 55 мкг 15.3% 6.9% 654 г
Стронций, Sr 71.5 мкг ~
Фтор, F 84.11 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4756 г
Хром, Cr 8.41 мкг 50 мкг 16.8% 7.5% 595 г
Цинк, Zn 1.6822 мг 12 мг 14% 6.3% 713 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.196 г min 16.8 г 19% 8.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2%
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%

Энергетическая ценность Сыр мягкий из кефира 2,5% составляет 222,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР МЯГКИЙ ИЗ КЕФИРА 2,5%

Сыр мягкий из кефира 2,5% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 39,7 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 32 %, витамином B12 - 56,1 %, витамином H - 26,9 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 24,6 %, кальцием - 50,5 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 47,3 %, хлором - 20,1 %, йодом - 25,2 %, кобальтом - 33,6 %, молибденом - 30 %, селеном - 15,3 %, хромом - 16,8 %, цинком - 14 %

Чем полезен Сыр мягкий из кефира 2,5%

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр мягкий из кефира 2,5%, калорийность 222,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр мягкий из кефира 2,5%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги