Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Баранина, тазобедренная часть (Варка) 350 г
Вода водопроводная питьевая 2400 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 100 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Чеснок (Припускание) 50 г
Сок томатный 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Петрушка свежая (Припускание) 5 г
Свинина, сало 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.7 кКал 1684 кКал 1.6% 6% 6307 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.4% 4000 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.7% 5600 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 4.1% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.4% 4000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 15.4% 2431 г
Зола 0.574 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.1 мкг 900 мкг 9.5% 35.6% 1058 г
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 40.1% 933 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 5.2% 6923 г
Витамин В4, холин 8.08 мг 500 мг 1.6% 6% 6188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 7.5% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 14.2% 2632 г
Витамин В9, фолаты 2.771 мкг 400 мкг 0.7% 2.6% 14435 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 29.6% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 23.2% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 3.7% 10345 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 2.2% 17422 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 17.2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.6488 мг 20 мг 3.2% 12% 3083 г
Ниацин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.46 мг 2500 мг 5% 18.7% 1993 г
Кальций, Ca 12.08 мг 1000 мг 1.2% 4.5% 8278 г
Кремний, Si 5.063 мг 30 мг 16.9% 63.3% 593 г
Магний, Mg 8.53 мг 400 мг 2.1% 7.9% 4689 г
Натрий, Na 107.01 мг 1300 мг 8.2% 30.7% 1215 г
Сера, S 20.54 мг 1000 мг 2.1% 7.9% 4869 г
Фосфор, P 26.4 мг 800 мг 3.3% 12.4% 3030 г
Хлор, Cl 164.47 мг 2300 мг 7.2% 27% 1398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.2 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 8.07 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 9% 4091 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 2.2% 17647 г
Кобальт, Co 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 47.2% 794 г
Литий, Li 4.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 8.2% 4608 г
Медь, Cu 60.97 мкг 1000 мкг 6.1% 22.8% 1640 г
Молибден, Mo 2.304 мкг 70 мкг 3.3% 12.4% 3038 г
Никель, Ni 1.534 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 1.9% 21739 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 55.03 мкг 4000 мкг 1.4% 5.2% 7269 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 14.6% 2577 г
Цинк, Zn 0.3304 мг 12 мг 2.8% 10.5% 3632 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.317 г ~
Сахароза 0.556 г ~
Фруктоза 0.195 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 26,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,9 %, кобальтом - 12,6 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 26,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы