Рецепт Гречка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кефиром

Гречневая крупа ядрица 200 г
Кефир 3,2% жирности 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 кКал 1684 кКал 6% 6% 1676 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.9% 1689 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.7% 1750 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.9% 1698 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.5% 1053 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 2995 г
Зола 0.867 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4813 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 9.7% 1029 г
Витамин В4, холин 44.87 мг 500 мг 9% 9% 1114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 6.8% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 11.833 мкг 400 мкг 3% 3% 3380 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 11% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7813 г
Витамин Н, биотин 4.592 мкг 50 мкг 9.2% 9.2% 1089 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8667 мг 20 мг 9.3% 9.3% 1071 г
Ниацин 0.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185 мг 2500 мг 7.4% 7.4% 1351 г
Кальций, Ca 103.33 мг 1000 мг 10.3% 10.2% 968 г
Кремний, Si 13.5 мг 30 мг 45% 44.8% 222 г
Магний, Mg 45 мг 400 мг 11.3% 11.2% 889 г
Натрий, Na 42.17 мг 1300 мг 3.2% 3.2% 3083 г
Сера, S 38.83 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2575 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 16% 621 г
Хлор, Cl 97.17 мг 2300 мг 4.2% 4.2% 2367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 28.33 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 6.7% 1500 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 5.4% 1863 г
Кобальт, Co 1.35 мкг 10 мкг 13.5% 13.4% 741 г
Литий, Li 0.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.265 мг 2 мг 13.3% 13.2% 755 г
Медь, Cu 115 мкг 1000 мкг 11.5% 11.4% 870 г
Молибден, Mo 9.9 мкг 70 мкг 14.1% 14% 707 г
Никель, Ni 1.683 мкг ~
Олово, Sn 10.83 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 2.617 мкг 55 мкг 4.8% 4.8% 2102 г
Стронций, Sr 64.83 мкг ~
Титан, Ti 5.5 мкг ~
Фтор, F 20.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19512 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 4.7% 2146 г
Цинк, Zn 0.675 мг 12 мг 5.6% 5.6% 1778 г
Цирконий, Zr 5.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Галактоза 0.008 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.073 г ~
Лактоза 3.005 г ~
Мальтоза 0.028 г ~
Сахароза 0.115 г ~
Фруктоза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.981 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты 1.408 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.798 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.8%
18:2 Линолевая 0.192 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%

Энергетическая ценность Гречка с кефиром составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КЕФИРОМ

Гречка с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,1 %, кремнием - 45 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 13,5 %, марганцем - 13,3 %, медью - 11,5 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Гречка с кефиром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кефиром, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы