Рецепт Бискотти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бискотти

Миндаль, сухая обжарка, без соли 20 г
Вишня Монморанси, сушеная, подслащенная 20 г
Фисташки несолёные, сухая обжарка 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бискотти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.3 кКал 1684 кКал 20% 5.9% 501 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 3.8% 776 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 5.4% 549 г
Углеводы 51.2 г 219 г 23.4% 7% 428 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.5% 667 г
Вода 22.7 г 2273 г 1% 0.3% 10013 г
Зола 2.413 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 2.2% 1327 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 0.9% 3378 г
Лютеин + Зеаксантин 96.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 2.7% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 3.7% 814 г
Витамин В4, холин 83.42 мг 500 мг 16.7% 5% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 2.7% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 2.9% 1047 г
Витамин В9, фолаты 19.819 мкг 400 мкг 5% 1.5% 2018 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 1.1% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 1.4% 2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.575 мг 15 мг 17.2% 5.1% 583 г
бета Токоферол 0.033 мг ~
гамма Токоферол 1.749 мг ~
дельта Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 6.159 мкг 50 мкг 12.3% 3.7% 812 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.2954 мг 20 мг 11.5% 3.4% 871 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.16 мг 2500 мг 9.1% 2.7% 1101 г
Кальций, Ca 52.95 мг 1000 мг 5.3% 1.6% 1889 г
Кремний, Si 8.696 мг 30 мг 29% 8.6% 345 г
Магний, Mg 38.36 мг 400 мг 9.6% 2.9% 1043 г
Натрий, Na 750.14 мг 1300 мг 57.7% 17.2% 173 г
Сера, S 96.93 мг 1000 мг 9.7% 2.9% 1032 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 5.4% 554 г
Хлор, Cl 694.96 мг 2300 мг 30.2% 9% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.7 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 48.18 мкг ~
Железо, Fe 1.676 мг 18 мг 9.3% 2.8% 1074 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 1.1% 2604 г
Кобальт, Co 4.17 мкг 10 мкг 41.7% 12.4% 240 г
Литий, Li 1.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.4674 мг 2 мг 23.4% 7% 428 г
Медь, Cu 247.15 мкг 1000 мкг 24.7% 7.3% 405 г
Молибден, Mo 10.993 мкг 70 мкг 15.7% 4.7% 637 г
Никель, Ni 12.391 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 9.75 мкг 55 мкг 17.7% 5.3% 564 г
Стронций, Sr 15.33 мкг ~
Титан, Ti 10.51 мкг ~
Фтор, F 26.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14931 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 1.7% 1730 г
Цинк, Zn 0.929 мг 12 мг 7.7% 2.3% 1292 г
Цирконий, Zr 5.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.4 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.019 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 0.858 г ~
Фруктоза 0.017 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.156 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.91 мг max 300 мг
Кампестерол 1.014 мг ~
Стигмастерол 0.435 мг ~
бета Ситостерол 24.058 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.058 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.268 г min 16.8 г 31.4% 9.3%
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.009 г ~
18:1 цис 2.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.194 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 5.8%
18:2 Линолевая 2.136 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.889 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 15.2%

Энергетическая ценность Бискотти составляет 336,3 кКал.

  • Порция = 17 гр (57.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 336.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 51.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 22.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКОТТИ

Бискотти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 16,7 %, витамином E - 17,2 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 29 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 41,7 %, марганцем - 23,4 %, медью - 24,7 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Бискотти

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бискотти, калорийность 336,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бискотти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты